各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享凉粉怎么炒好吃，以及家常炒凉粉怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！本文目录炒凉粉郭振兴家常做法小吃炒凉粉的做法家常炒凉粉怎么做好吃西宁炒凉粉的做法凉粉豆腐怎
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本文目录
炒凉粉郭振兴家常做法
食材：凉粉1块，葱1根，蒜5瓣，干辣椒2个，生粉15克，酱油1勺，生抽1勺，豆瓣酱1勺，盐适量。
做法：
1.凉粉切成1至2CM左右的小四方块。
2.葱蒜切碎，干辣椒切成小段。
3.调一份浇汁：水半碗，生粉15克，酱油1勺，生抽1勺，葱花适量，蒜蓉适量，喜欢吃辣的还可以放些辣椒油
4.锅里油烧热，爆香葱蒜干和辣椒段，加入一勺豆瓣酱中小火炒香。
5.放入切好的凉粉块翻炒均匀。
6.倒入调好的浇汁，中小火盖锅盖闷一分钟，中途可以翻炒下防止糊锅。
7.加入适量盐，翻炒片刻即可出锅。出锅前撒些葱花点缀哈子。
小吃炒凉粉的做法
炒凉粉的做法主料豌豆粉(适量)蒜苗(适量)辣椒(适量)辅料厨具炒锅分类常见菜式豫菜热菜小吃中辣炒十分钟简单难度准备原料凉粉切成丁块蒜苗切碎，辣椒切小段锅中下人猪油和花生油各一半，油的量适量大些，这个油多些好吃下人干辣椒小火炒香再下入蒜苗炒香倒入一大勺甜面酱炒香倒入凉粉转大火加入生抽、老抽，适量、翻炒均匀保持中火，盖上盖子闷烧3-5分钟，不怕糊锅，微微的张底反而比较好吃，这时候调味等到凉粉体积缩小基本一半水分减少最后撒入蒜苗即可
家常炒凉粉怎么做好吃
材料：
1、凉粉一份
2、肉末一份
3、豆芽菜若干
4、青蒜末适量
5、辣椒末适量
6、盐适量
7、酱油适量
8、生抽适量
9、油适量
做法：
1、将凉粉和豆芽菜用水淘洗干净。青蒜切段备用。
2、热锅下油，炒香肉末。
3、放入凉粉，继续翻炒。
4、加入豆芽菜，继续炒至豆芽变软。
5、加入适量盐、酱油和生抽，继续翻炒片刻。
6、最后加入青蒜末和辣椒末，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.可以加入适量的蒜末和姜末，提升口感。
2.凉粉要提前泡软，否则口感会比较硬。
3.少放盐不要紧，可以根据自己口味进行调整。
4.如果佩好健康，可以用香菜或者芹菜代替豆芽。
西宁炒凉粉的做法
炒凉粉是青海西宁的一种名小吃，炒凉粉的做法，首先要选优质土豆淀粉，在烧开的热水中加入土豆淀，并不断的搅拌，使土豆淀与水相溶，熬成糊状，尊温度自然下降后，就成晶体透明的凉粉，其炒法是，在厚铝锅中倒入青海的菜籽炒熟后，将制成的凉粉切成块，放入锅中并加入蒜苗等调味品，翻炒即可。
凉粉豆腐怎么一起炒
凉粉用凉开水清洗一下，切薄块状
切好的凉粉码放在盘中
水豆腐放入开水中，加盐煮一会
取出过凉开水，片掉皮面，切小块
切好的豆腐码放在凉粉上
西红柿洗净、剥皮、切桔瓣
西红柿下油锅中炒制，加少许盐
取茄汁，淋在豆腐上姜蒜切末，用白醋调成汁，淋在豆腐上
香菜叶摆放在凉粉边；香菜梗切粒，洒在豆腐上；加少许生抽，吃时拌匀
OK，关于凉粉怎么炒好吃和家常炒凉粉怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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