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大家好，今天小编来为大家解答口蘑需要焯水吗这个问题，口蘑用焯水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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口蘑要不要焯水
口蘑需要焯水再进行烹制。因为口蘑焯水可以更好地去除口蘑中残留的一些其他杂菌，而焯水也会让口蘑变得风味更好更容易入口食用，所以口蘑需要焯水。
口蘑用焯水吗
口蘑等菇类在食用前最好焯水。这是由于后膜是一种生长于野外的食物，而在野外的情况下，它们身上的细菌是很多的，所以我们在做口蘑之前，最好先将其焯一下，将口蘑中的细菌先焯干净，然后再进行下一步的操作。
口蘑必须焯水吗
我个人认为还是需要焯一下水的。
口菇为菌类，生长环境多腐质，自然携带了很多的细菌和微生物，直接使用会有安全隐患，俗话说病从口入，食材还是要吃的干净放心的。口菇焯一下水可以杀掉很多的细菌，这样做吃的才放心。
另外，口菇带有土腥味，我呢不喜欢这个腥味，焯水可以去掉口菇一些腥味，所以更要焯水。
总之，口菇（指鲜口菇）焯水干净卫生，也没那么腥气，所以我认为口菇还是还是焯水的好！
炒口蘑用焯水吗
可以焯水
1、先来说说土腥味：我们日常生活中食用的口蘑有三种来源：1、野生蘑菇经过采摘晾晒之后的干口蘑。这样的口蘑食用之前需要浸泡，清洗，然后再烹饪。这种口蘑已经基本没有土腥味了。2、培植口蘑菇由于培植基以及培植时的高湿环境会有一些土腥味，烹饪前焯水的确会减少一些土腥味，但是也有人就是喜欢鲜口蘑的这种气味，认为不焯水更加鲜美。3、罐头口蘑因为已经加工处理过，基本不存在有土腥味了。
2、再说说口蘑中的草酸：草酸会影响钙质的吸收，比如富含草酸的菠菜烹饪之前经过焯水会去除大部分的草酸，食用更加健康。通过对比，我们看到，蘑菇中的草酸含量非常低。所以焯水去草酸的说法不成立。
3、关于焯水是否损失维生素的说法，我们再看看口蘑菇的主要营养成分：水溶性维生素并非蘑菇的主要营养，所以焯水，并不损失蘑菇的主要营养成分。
口蘑的家常做法要不要焯水
要焯水，
做法：热油葱姜蒜炒出香味。
口蘑炒之前焯水，切片（不要太薄）。
倒入青菜翻炒。加入适量耗油，酱油，鸡精，最后勾芡。
大概4，5分钟就可以出锅啦。简单，鲜口的耗油口蘑就做好了，
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