各位老铁们好，相信很多人对东北酸菜怎么做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于东北酸菜怎么做好吃以及东北酸菜怎么炒好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！东北酸菜怎么做才好吃〈秒酸菜〉五花肉一小块酱油一勺姜一片葱花正常油适量第一步：准备好材料买的酸菜太酸或者
各位老铁们好，相信很多人对东北酸菜怎么做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于东北酸菜怎么做好吃以及东北酸菜怎么炒好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
东北酸菜怎么做才好吃
〈秒酸菜〉
五花肉一小块酱油一勺姜一片葱花正常油适量
第一步：准备好材料买的酸菜太酸或者不喜欢太酸用水泡五分钟！
第二步：准备好五花肉切片或者条葱花姜片酸菜捞出用手抓一下水份别太多
第三步：热油放入五花肉葱花姜片翻炒至肉发白放入少许生抽翻炒
第四步：迅速放入酸菜翻炒加入半碗水盖盖焖5分钟之后水份快没了放入盐翻炒3分种喜欢吃干一点就多炒一会！
烹饪技巧
喜欢吃香一点的最后那一步可以用勺子按压酸菜大火翻炒充分让多余的水分蒸发那样更香更好吃！
东北酸菜做什么好吃
1.最好吃的是酸菜肉丝2.因为酸菜本身口感酸爽开胃，搭配肉丝的口感嫩滑爽口，口味鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。3.此外，酸菜也可以用来制作酸菜炖粉条、酸菜炒腊肉等多种美味菜肴，是东北大餐里不可缺少的一道佳肴。
东北酸菜怎么炒好吃
材料：
东北酸菜新鲜的小绿尖椒碎葱花蒜瓣
调料：
生抽蚝油花椒粉盐鸡精
制作过程
1、酸菜泡洗干净。
2、一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。
3、切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。
4、新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。
5、油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。
6、入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可
素炖东北酸菜怎么做好吃
主料：粉条、东北酸菜、五花肉。辅料：盐、酱油、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒面、鸡粉、花椒、十三香粉。
1、备齐配料，肉切厚片，酸菜切丝用清水洗两遍攥干水分，粉条提前泡软。
2、煸炒肉至变色，出油。
3、加入酸菜略炒，一次性加足量的水，放十三香粉，葱姜，大料，花椒，麻椒，桂皮，香叶。
4、大火烧开，转小火慢炖。水量够的前提下，最少炖一小时，越炖越香。
5、加盐，酱油，鸡粉，加粉条，再炖二十分钟即可出锅。可以稍淡一些，准备好蒜酱，出锅后沾蒜酱别有一番滋味。
购买的东北酸菜，如何烹饪比较好
购买的东北酸菜，如何烹饪比较好？
地道的东北人高速度你如何吃美味的东北酸菜，一般不建议吃工业化生产的酸菜，大都是化学药物腌制的，最正宗的当然是农家笨腌制的酸菜。既营养又美味。
酸菜最正宗的吃法就是和猪肉同炖了，腌好的酸菜切丝，与五花肉同煮，酸菜最大的特性就是吸油，所以可以吸收五花肉中的油腻，这样同炖的酸菜吃起来爽脆可口，鲜香美味。同时五花肉也变得没那么油腻。要是再喜欢的话，可以加上点血肠、粉条同煮。各种食材互相中和，绝对是道美味。猪肉血肠酸菜粉条子同炖这道菜可以算是东北的特色菜肴了，特别是冬天吃起来暖胃、去湿，解馋。
酸菜在东北地区还有很多种吃法，可以下火锅、可以剁馅包饺子、包包子、也可以烤着吃。还可以与粉条同炒，这也是东北比较有特色的一道菜——渍菜粉。当年的东北张作霖非常喜爱酸菜白肉火锅，几天不吃就受不了。很多家在外地的游子估计最想念的就是家乡这一口正宗的酸菜了。
酸菜无论以任何食材同煮，都最好多放些油，这样吸收了油水的酸菜才更加突出酸菜的口感。购买的东北酸菜，如何烹饪比较好？大家都喜欢怎么吃？欢迎大家留言。更多精彩，欢迎关注。
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