鹅蛋有什么营养(鹅蛋的营养价值及功效和禁忌)

鹅蛋有哪些营养和作用

满意答案 鹅蛋,因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质,能帮助消化,还富含丰富的蛋白质,比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外,鹅蛋有一种碱性物质,对内脏有损坏。鹅蛋 在家禽中,鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁,甚至于寿高古稀,个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录,可称世界冠军,年产六十至一百只蛋,个别的甚至能年产一百四十七只。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋,这不是事实。我们来比较一下:鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例):水分占65.5%,蛋白质12%,脂肪9%,鹅蛋是:水分占60%,蛋白质13%,脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比,鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口,那只是加工的方法问题,用鹅蛋制成糟蛋,是特具风味的美味食品。 望采纳,谢谢

鹅蛋的营养和吃法

把鹅蛋打在大碗中,加如萝卜干,冬菜,鱼腥菜,葱花和适量调味料一起用筷子搅拌打匀后,倒在热锅上炒,等到一面煎好了再翻转到另一面,多翻2下即可上碟了,不够咸的话可以搭配上少许酱油

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