红扁豆(红扁豆炒五花肉做法)

红扁豆(红扁豆炒五花肉做法)

红扁豆有什么营养

扁豆的营养价值扁豆 ,豆类一年生草本植物,茎蔓生, 小叶披针形,花白色或紫色,荚果长椭 圆形,扁平,微弯。嫩荚是普通蔬菜, 依花的产色不同分为 红花 与白花两类, 荚果的产色有绿白、浅绿、粉红与紫红 等色,以平滑有光泽、质坚硬、种皮薄 而脆、嚼之有豆腥气、颗粒饱满为佳。 入药主要用 白扁豆 。扁豆起源于亚洲西 南部和地中海东部地区。适于冷凉气 候,多种在温带和亚热带地区,我国主 产于山西、云南等省。扁豆含皂甙和血球凝集素可 引致食物中毒,烹饪时一定做的十分熟 方可。 扁豆营养成分丰富,含有蛋白质、纤 维、维A原、维生素B1、维生素B2、和氰甙、酪氨酸酶等,还含有蔗糖、棉 子糖、1.扁豆味甘、性平,归、而不串,性温和而色微黄,与脾性最 合。 2.有健脾、和中、功效。 3.主治脾虚兼湿,食少便溏,湿浊下 注,妇女带下过多,暑湿伤中,吐泻转 筋等证。 一般人群均可食用。 1.特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性 久泄,以及妇女脾虚带下、纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感 冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热 头痛头昏、恶心、烦躁、腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜 癌症病人服食。 2.但是患寒热病者,患冷气人,患疟者 不可食。

煲汤用白扁豆还是黑扁豆还是红扁豆

此长寿粥主要作用是益气健脾,里面的扁豆是白扁豆、苡仁就是薏苡仁。 绿豆50g,薏仁50g,莲子50g,扁豆50g,大枣30g,枸杞10g煮粥汤水的制作:黄芪250g适量水泡20分钟,煮15分钟,沥出汤水。然后再将黄芪加2碗水煮20分钟,再加一碗水煮15分钟,两部分汤水合并用来煮粥(以上配料)。前五味洗净入锅,加黄芪水,急火煮沸后慢火炖30分钟再加入枸杞,一起再煮十分钟以上粥量五天服用材料是五天的量,黄芪每天的量是50克

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