红螺(红螺湾假日酒店咸阳)

爆炒红螺肉的家常做法大全怎么做好吃

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食材明细鲜鲫鱼1条 500克大米300克油适量姜适量胡椒适量白酒小许鸡精适量盐适量葱适量咸鲜口味煲工艺一小时耗时普通难度鲫鱼粥的做法步骤 1淘米煲粥 2淘米煲粥 3用开水把米浸泡30分钟 4鲫鱼去鳞、鳃、去内脏,清洗去净鱼肚内的黑膜(这一步绝不能偷懒喔,做好了鱼更鲜美)。在鱼头下横一刀,找到鱼腥线,用刀轻拍鱼身,将鱼腥线抽出 5另一面,在鱼头下横一刀,找到鱼腥线,用刀轻拍鱼身,将鱼腥线抽出 6清洗净鱼,斩鱼段(因鲫鱼骨刺较多,200克以下的鱼可不斩,或在鱼身上横几刀即可)。 7姜、葱洗净,姜拍碎葱切白 8放入与鱼一起 9磨胡椒粉 10油、盐、胡椒粉、酒加入与鱼块一起腌入味(最好用…食材明细鲜鲫鱼1条 500克大米300克油适量姜适量胡椒适量白酒小许鸡精适量盐适量葱适量咸鲜口味煲工艺一小时耗时普通难度鲫鱼粥的做法步骤1淘米煲粥2淘米煲粥3用开水把米浸泡30分钟4鲫鱼去鳞、鳃、去内脏,清洗去净鱼肚内的黑膜(这一步绝不能偷懒喔,做好了鱼更鲜美)。在鱼头下横一刀,找到鱼腥线,用刀轻拍鱼身,将鱼腥线抽出5另一面,在鱼头下横一刀,找到鱼腥线,用刀轻拍鱼身,将鱼腥线抽出6清洗净鱼,斩鱼段(因鲫鱼骨刺较多,200克以下的鱼可不斩,或在鱼身上横几刀即可)。7姜、葱洗净,姜拍碎葱切白8放入与鱼一起9磨胡椒粉10油、盐、胡椒粉、酒加入与鱼块一起腌入味(最好用手抓腌,这是做大厨的师傅讲的)。11葱叶切花待用12通电粥煲滚13米煲开花后倒入腌好的鱼块,不要动它上盖煲滚调味。14调味下葱花即可15粥成品

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