大家好，如果您还对烩面坯怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烩面坯怎么做的知识，包括商用烩面坯子的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！本文目录烩面坯是死面还是发面商用烩面坯子的做法普通面粉烩面坯子的做法怎样做烩面坯手工烩面坯怎么做烩面坯是死面还是发面一般来说烩面胚是死面的。死面的比较硬，不容易吸水，比较耐煮也不容易灢，嚼起来很劲道，口
大家好，如果您还对烩面坯怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烩面坯怎么做的知识，包括商用烩面坯子的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
烩面坯是死面还是发面
一般来说烩面胚是死面的。死面的比较硬，不容易吸水，比较耐煮也不容易灢，嚼起来很劲道，口感好而且吃了特别垫饥不容易饿。发面的一碰水就涨的很大，口感不好吃了也容易胃酸。发面的面食适合直接吃，不需要二次加工，死面的就可以发挥多种吃法～
商用烩面坯子的做法
材料：
面粉：500克
水：适量
步骤：
将面粉放入大碗中，逐渐加入适量的水，揉成面团。
将面团揉至光滑，然后盖上湿布静置20-30分钟。
将面团擀成薄片，然后用刀将其切成宽约1厘米、长约10厘米的面条状坯子。
把坯子放在通风干燥处晾干，直到完全干燥。
将干燥的面条坯子包装好，放置在阴凉干燥处保存。
注意事项：
在揉面团时，要逐渐加水，以免面团过湿或过干。
擀面时要均匀、不要太厚或太薄。
干燥时间要充分，以免面条坯子在烩制时变得过软或过硬。
普通面粉烩面坯子的做法
1.500g高筋面粉中加入盐10g左右掺和一下。
2.缓慢倒入温水，搅成絮状。
3.开始和面直到活成面团光滑
4.盖上保鲜膜醒5分钟左右。5分钟后揭开保鲜膜，继续和面，第二次和面可以感觉到比第一次活面的时候顺滑了些。第二次面揉好后，不要着急开始做面坯子，盖上保鲜膜，继续醒40至50分钟左右
5.醒面也是为了面劲道，最后一次醒好的面感觉又顺滑了点，取个盘子和些许食用油备用。
6.面团分成两份，揉成圆柱状，再切成多个长条。用手掌按扁小长条，再用擀面杖擀成片状。
7.第一个烩面坯子好了，盘子内涂抹一层食用油，把烩面坯子放到盘子内，再在面坯子上涂一层油，每一片都要刷一层即可
怎样做烩面坯
你好，烩面坯是一种常见的中式面食，以下是制作方法：
材料：
-面粉：500克
-温水：适量
-盐：适量
-油：适量
步骤：
1.将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和油，搅拌均匀。
2.慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到面团成型。
3.将面团揉成光滑的球状，盖上湿布醒面15-20分钟。
4.将面团分成若干小块，用擀面杖擀成薄片。
5.将擀好的面片堆叠在一起，切成长条状。
6.将面条放到开水中焯熟，捞出放入冷水中漂凉。
7.在锅中加入油，热锅凉油，将面条放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和调料即可。
烩面坯的口感Q弹，适合搭配各种汤料、蔬菜或肉类食材，是一道美味又营养的中式面食。
手工烩面坯怎么做
3~5斤面粉加入适量的凉水，把面团揉成硬块。和面的时候，水要一点点加。把面洗好之后，搓成长条，切成大小均匀的剂子。用手压扁之后轻轻拉长。然后再放置半个小时。下锅的时候，只要用手在拉长就可以了。
关于烩面坯怎么做和商用烩面坯子的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
如若转载，请注明出处：https://www.lmux.cn/57464.html
相关推荐
-
花样滑冰规则(什么属于花样滑冰)
大家好，花样滑冰规则相信很多的网友都不是很明白，包括什么属于花样滑冰也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于花样滑冰规则和什么属于花样滑冰的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！本文目录花样滑冰团队比赛规则花滑自由滑团体赛规则花样滑冰团体赛和个人赛区别花
-
网商贷怎么关闭注销账户（网商贷怎么关闭注销账户申请）
以上花呗没有改革的时候，花呗我都是正常使用，下月还款，没有任何逾期。自从去年花呗可以分为花呗和信用购之后，让我升级，我一直没有升级，为什么不升级呢？因为里面的信用购和信用卡没有人任何区别，他就是一张无实体卡的信用卡花呗升级页面网商贷我之前的额度是20万左右，因为在2016年前后资金问题，经常使用网商贷，那额度真是一天一个样啊，天天给我涨额度，恨
-
卑微什么意思？卑微的意思怎么解释
大家好，关于卑微什么意思很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于卑微的意思怎么解释的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！本文目录卑微的意思怎么解释卑微是什么意思卑微是什么卑微的简述卑微的含义卑微的意思怎么解释卑微的意思就是:形容地位低下而渺小。也可以解释是:一:指
-
同学眼中的我 当女朋友眼里慢慢都是我的缺点的时候，是不是意味着我该离开了
各位老铁们好，相信很多人对同学眼中的我都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于同学眼中的我以及当女朋友眼里慢慢都是我的缺点的时候，是不是意味着我该离开了的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！本文目录上小学打了女同学一巴掌，成年了为此我感到很愧疚我怎么去道歉他人眼里的你是什么样当女朋友眼里慢慢都是
-
弱酸性洗面奶(弱酸性洗面奶和氨基酸洗面奶区别)
什么洗面奶是弱酸性的啊求大神帮助 任何肤质都应该选择弱酸性(PH5.8-6.3）的富含氨基酸清洁因子的洗面奶，这样的洗面奶不仅洗的干净，还不伤害皮肤，非常适合皮肤的弱酸环境。碱性的…
-
非承载式车身和承载式车身的区别 非承载式车身与承载式车身的区别
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下非承载式车身和承载式车身的区别的问题，以及和非承载式车身与承载式车身的区别的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！本文目录承载式车身与非承载式车身怎么区分有何优缺点哪个成本更高非承载式车身与承载式车身的区别承载式与非承载式的区别承载式车身和非承载式有什么区别汽车的
-
女人左手有痣全图解(女生左手长痣代表什么)
本篇文章给大家谈谈女人左手有痣全图解，以及女生左手长痣代表什么对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。本文目录
-
邮政10万存三年利息？邮政银行10万元存3年多少钱利息
很多朋友对于邮政10万存三年利息和邮政银行10万元存3年多少钱利息不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录邮政10万存三年利息4.12邮政10万三年利息多少邮政10万存三年利
-
奶茶怎么煮，熬奶茶家常做法
大家好，今天给各位分享奶茶怎么煮的一些知识，其中也会对熬奶茶家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！熬奶茶家常做法熬奶茶的家常做法如下：所需材料：-红茶适量-牛奶500毫升-白糖适量-柠檬适量制作步骤：1.先泡红茶，将红茶放入茶壶中，加入适量的热水，浸泡3-5分钟，然后倒出茶叶，留下红
-
微信平台推广？微信推广的方法有哪些
大家好，关于微信平台推广很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于微信推广的方法有哪些的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！本文目录微信
