姜黄素的功效与作用(姜黄粉的作用与功效)

姜黄素是什么?有什么作用?

姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分,其中,姜黄约含3%~6%,是植物界很稀少的具有二酮的色素,为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱揣骇编较妆记表席勃芦卤制品等产品的着色。医学研究表明,姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。

姜黄素的介绍

姜黄素是从姜科、天南星科中的一些bai植物的根茎中提取的一种化学成分,其中,姜黄约含3%~6%,是植物界很du稀少的具有二酮的色素,为二酮类化zhi合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水。在食品生dao产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。回医学研究表明,姜黄素具有降血答脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。

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