今天给各位分享黄精怎么吃的知识，其中也会对黄精有什么功效有哪些烹饪方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录生黄精的最佳吃法黄精有什么功效有哪些烹饪方法黄精怎么做食用起来的效果好黄精是生吃好还是熟吃好
今天给各位分享黄精怎么吃的知识，其中也会对黄精有什么功效有哪些烹饪方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
生黄精的最佳吃法
步骤/方式1
用料
鸡（老母鸡）一只
新鲜黄精150克左右
将鸡和黄精清洗处理干净。
步骤/方式2
鸡洗净切块，黄精切片，酸梅红枣清洗干净。
步骤/方式3
黄精先用高压锅炖了半小时，黄精比较耐煮，需要多炖一会才能炖出好喝的味道。炖黄精期间，鸡块随冷水下锅煮。
步骤/方式4
然后捞出鸡块，倒入炖了半小时的黄精里继续炖20分钟。出锅前放一勺半的盐即可。
步骤/方式5
成品图
黄精有什么功效有哪些烹饪方法
感谢邀请。黄精有什么功效？有哪些烹调方法？黄精又名黄鸡菜、鸡头黄精，我国大部分地区均有分布。
黄精含有碳水化合物和蛋白质等成分。具有生津润肺、补脾的作用。一般在春秋季节挖取根茎食用。
关于功效，那时候医生的事情，小编编不能聊太多。一则头条君对这方面内容审核比较严格。二则担心无意中误导读者。
作为一名敬业的“吃货”，这里还是跟读者朋友分享两种烹饪方法吧。
“素炒黄精”
准备：黄精根状茎6两，色拉油、花椒油、酱油、食盐、料酒、白糖、湿淀粉、素高汤、味精、姜末、葱末各适量。
步骤：1、将黄精根状茎摘洗、去皮，清洗干净后切成短片，再沸水锅内烫一下，再用冷水过凉，沥干水分备用。
2、炒锅置火上，倒入色拉油烧热，放入葱末和姜末煽炒出香味，加入酱油、白糖、素高汤、料酒和黄精片烧开。
3、汤汁浓缩一半时，用湿淀粉勾芡，撒上味精，淋上花椒油，出锅装盘即可。
“糖醋黄精”
准备：黄精嫩苗3两，素肉3两，湿淀粉、色拉油、白糖、米醋、食盐、姜丝、葱段、蒜片各适量。
步骤：1、将黄精嫩苗摘洗干净，沸水锅内烫一下，再用冷水过凉，沥干水分后切成段。
2、将白糖、食盐、湿淀粉、酱油跟米醋加在在碗里调成味汁。
3、素肉切成薄片，放入湿淀粉拌匀，投入油锅内炸熟，控油。
4、倒出多余的油，炒锅放入葱段、姜丝和蒜片，煽炒出香味后倒入黄精翻炒几下，再倒入调味汁炒匀。
5、出锅装盘。醋香浓郁的“糖醋黄精”就做好了。
我是“野蔬”，天天更新不同食材的吃法。如果刚好你喜欢，在头条号“蔬书会”等你！
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黄精怎么做食用起来的效果好
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首先提醒大家注意，黄精无论怎样吃，都应该用蒸制过制黄精，自古以来，黄精临床应用无生品，所用的都是制黄精。生品服用不但有刺喉麻舌感，而且无补益功效。药师在调配处方时，无论处方写蒸黄精，黄精，均付制黄精，不可付生黄精。
黄精有补气养阴，健脾润肺，益肾的功效，常用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴的治疗。现介绍几种正确的黄精吃法，以及黄精药膳的制法与应用，供大家参考。
黄精最方便最好的服用方法就是干嚼，每日早晨干嚼6g制好的黄精，有健脾益气，延年益寿，轻身不劳的作用。传统的制黄精以九蒸九晒为佳，现在治法以蒸至熟透，无剌喉感为标准，以我个人所见，黄精还是多蒸多晒，直至黄精有香甜糯的口感时最好。如有条件，在大药房购回制黄精后，可再次蒸制加工。黄精每次不宜多食，因黄精性质滋腻，易助湿邪，如食用过多，易引起消化不良。以下是几种常用黄精药膳。
用治阴虚肺燥，干咳无痰。制黄精15g，北沙参15g，知母12g，雪梨一只，冰糖少许，炖服。
用治脾气不足，食少纳呆，体倦便溏之证。制黄精15g，炒白术12g，党参15g，陈皮10g，熬汁煮粥食用。
用治肝肾不足，精血亏虚，腰膝酸软，头晕眼花之证。用制黄精30g，枸杞子30g炖鸡服。也可用制黄精6g，枸杞子6g，泡水当茶饮。
用治消渴。用黄精6g，黄芪9g，天花粉6g，生地6g泡水当茶饮。
以上简答，如有不足，望评论补充。
谢谢阅读！(以上图片，来至网络)
黄精是生吃好还是熟吃好
黄精是生吃好还是熟吃好?
答：最好吃熟的。
在中国“北有长白山人参，南有九华山黄精”。
如今一般人用的基本是生品，或生吃、或清炖、浸酒等，其实不太合适。生黄精具麻味，虽然没有毒性，但对咽喉有一定的刺激性，不建议直接生品入药。中药的生品与熟品有时作用区别很大，黄精就是其中之一。黄精加工需要经过反复的蒸焖，直至外表棕黑色，有光泽，内部深褐色，质柔软，味甜为度，这就是所谓的黄精炮制方法“九晒九蒸”，现泛指多次加工。拿安徽池州九华府金莲智慧农业有限公可生产的九蒸九晒黄精来说；1、经过九蒸，黄精里的营养成分分解，有效成份更好吸收，完全变成了人体易于吸收的东西。2、经过九晒，黄精又获得了太阳的能量，这在养生看来是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。
另外九蒸九晒是采用蒸晒方法纠偏中药材药性或增加药物成分，从而更好地发挥药材的功效。九蒸九晒耗时一个月，采用传统加土方法，蒸是隔水用蒸汽蒸，古人对烧火的柴，晒东西的竹编的簸箕，上下透气，蒸东西的水均有要求。九蒸九晒黄精经过4O多道工序而制成。
九蒸九晒黄精，每人每天可取20克左右直接吃或泡水喝，不吃生冷，不吃五辛效果为佳。
黄精根茎含黏液质、淀粉及糖分，还含有多种多糖、低聚糖和赖氨酸等11种氨基酸。
100克九蒸九晒黄精：能量933J碳水化合物40克纳427毫克蛋白质6.5克脂肪3.8克。
黄精味甘，性平，具有补中益气，除风湿，安五脏，久服轻身延年不饥。适用于脾胃虚弱、神疲乏力、心悸气短、精血不足、肺虚燥咳、内热消渴、筋骨软弱、风湿痹痛、目花头晕、须发早白等症。
对于中老年人来说可以增强免预力，前半个月我写过关于黄精，黄芪，枸杞，西洋参的合理适量搭配的方法。
知足常乐2017.12.30上海
黄精的功效与作用、禁忌和食用方法是什么
黄精的功效与作用、禁忌和食用方法是什么？
黄精的功效与作用是补气、养阴、健脾、润肺、益肾；禁忌是中寒泄泻和痰湿痞满患者禁服；食用方法是可以煮汤或与别的药物搭配煎煮。
黄精能够起到补气、养阴、健脾、润肺以及益肾的功效。针对身体乏力、脾胃虚弱、口干食少、精血不足、内热消渴、肺虚燥咳的人群来说，能够起到缓解的作用。
对于脾胃虚寒腹泻及痰湿痞塞满闷者禁服黄精。可以使用黄精煮汤，主治脾胃虚弱、精血不足而引起的头晕目眩、食欲不振。黄精也可以和枸杞在一起搭配，可以加水煎煮，最后取汁即可，可以用于术后身体虚弱、神经衰弱、贫血等症状。
药物的使用需要在医生的指导下进行，不能自行使用。
本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院中医内科副主任医师夏昆鹏审核
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