大家好，今天小编来为大家解答发酵食品有哪些这个问题，发酵最好的十种食物很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！发酵菌类食品有哪些酵母菌—–制酒、发面毛霉—-腐乳乳酸菌——–泡菜、酸奶发酵最好的十种食物酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。发酵食品是指人利用有益微生物加工制造的一类食品，发酵食品具有独特的风
大家好，今天小编来为大家解答发酵食品有哪些这个问题，发酵最好的十种食物很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
发酵菌类食品有哪些
酵母菌—–制酒、发面
毛霉—-腐乳
乳酸菌——–泡菜、酸奶
发酵最好的十种食物
酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。发酵食品是指人利用有益微生物加工制造的一类食品，发酵食品具有独特的风味，发酵食品已经成为食品工业中的重要分支就广义而言；凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为发酵食品。
功能性发酵食品主要是以高新生物技术（包括发酵法、酶法）制取的具有某种生理活性的物质生产出能调节机体生理功能的食品。
发酵食品因在食品加工过程中有微生物参与作用，进而可以形成一些特异性营养因子。
如提供小肠黏膜能源的谷氨酰胺，供结肠黏膜能源物质的短链脂肪酸，以及亚油酸、精氨酸等。
世界三大发酵食品
1.最一般大众化的,就是啤酒、葡萄酒、乳酪、面包、威士忌等。
2.世界上有很多发酵食品。只要让有机物发酵，就能制造出霉菌、酵母、益菌等微生物。日本常见的代表性发酵食品，包括味噌、酱油、甜料酒、纳豆、腌渍菜、清酒、甜酒、米醋、柴鱼片、干货等。在全国各地都有腌渍菜的名产，种类繁多。例如北海道的松前渍菜、秋用的合香、仙台的长茄渍菜、析木的小茄芥末渍菜、东京的福神渍菜、日本北部的芜菁渍菜、邀腌咸狮鱼、腌雷鱼、腌小鲷、米糠腌沙丁鱼或河豚、京都的腌芜菁、和歌山的腌咸梅、奈良的糟腌甜酱菜、滋贺的腌侧鱼、四国的醋渍红芜菁、佐贺的松浦渍、宫崎的腌白萝卜、鹿儿岛的腌白萝卜等，不胜枚举。
发好的面能做啥
感谢小悟空邀请！
发好的面能做的美食多了，可以做包子，馒头，花卷，炸饼，烙发面饼等等。以下都是发面做的美食
发酵类食物有哪些
米酒，豆腐乳，酸奶，酱油，泡菜，面包等。日发酵食品是人们巧妙的利用有益微生物加工而制造的一类食品,风味独特,主要可以分为谷类,豆类和乳类发酵食品。
好了，关于发酵食品有哪些和发酵最好的十种食物的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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