很多朋友对于清炖排骨怎么做最好吃和如何清炖排骨更好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录清炖排骨的做法最正宗的做法清炖排骨最正确的方法如何清炖排骨更好吃清炖排骨的简单做法清炖排骨怎么做最正宗清炖排骨全过程清炖排骨的做法最正宗的做法主料：猪排骨1.5公斤辅
很多朋友对于清炖排骨怎么做最好吃和如何清炖排骨更好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
清炖排骨的做法最正宗的做法
主料：猪排骨1.5公斤
辅料：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。
清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。
清炖排骨的详细做法：
1.将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。(最好还是先煮一下，开水烫不管用。)
2.将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。
提示：排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，(这一点要记住，否则，这汤没法喝了。)保持汤汁清洁。
1、先烧开水，排骨下去过一下(肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要用热水洗)，然后用清水把冲洗干净;
2、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团(不喜欢吃油腻的可以不放油，最好不要放油，)，大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。(这一点不好，最好是不要加水。原因看后面。)
3、等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可!(这个说法不大好，这个没有炖的味道了。)
如果你有电饭锅，用电饭锅最好，因为它的火候可以让你把骨头汤炖的很白。
首先，一定要记得把排骨焯一下，就是把排骨放在水里先煮一会，水开了大约5、6分钟把排骨捞出来，把脏水倒掉，把排骨洗干净，这样做是因为排骨里面有血等等脏的杂质，要用热水把它焯掉以保证后面汤的白皙。
其次，洗干净之后继续往锅里放水，多放点，因为煲汤最重要的是不要添水，(这一点算是把握了精髓)。最好能一锅煮下来。
把排骨放进去，再放一些葱和姜，去腥臊味，用电饭锅慢慢炖吧，大概一两个小时后放点盐你就可以喝到鲜美的汤了
清炖排骨最正确的方法
食材
排骨400g、白萝卜800g、姜5g、蒜3瓣、葱3颗、生抽1汤匙、老抽2/1汤匙、料酒1汤匙、盐少许、白糖3g。
做法
1、排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干。
2、白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮。
3、锅里热油，放排骨煸炒。
4、炒至排骨焦香后放姜片。
5、调入生抽、老抽、料酒，炒至上色。
6、兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟。
7、放入萝卜，继续煮30分钟，调入白糖，并大火收汁即可。
如何清炖排骨更好吃
以下是几个方法：
1.预处理排骨：先将排骨焯水，去除血水和杂质，使汤更清爽。
2.加入调味料：可以放入姜片、葱段、八角、桂皮等调味料，提升排骨的口感和香气。
3.火候掌握：炖排骨时要掌握火候，一般用小火慢慢炖，能让汤更加浓郁，口感更加鲜美。
4.时间适宜：时间也很重要，一般炖1-2小时为佳，太久会影响排骨的口感。
5.添加配料：可以根据个人喜好在最后加入蘑菇、豆腐等配料，提升营养价值和口感。
清炖排骨的简单做法清炖排骨怎么做最正宗
主料：猪排骨1.5公斤
辅料：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。
清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。
清炖排骨的详细做法：
1.将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。(最好还是先煮一下，开水烫不管用。)
2.将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。
提示：排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，(这一点要记住，否则，这汤没法喝了。)保持汤汁清洁。
1、先烧开水，排骨下去过一下(肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要用热水洗)，然后用清水把冲洗干净;
2、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团(不喜欢吃油腻的可以不放油，最好不要放油，)，大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。(这一点不好，最好是不要加水。原因看后面。)
3、等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可!(这个说法不大好，这个没有炖的味道了。)
清炖排骨全过程
主料：排骨适量
辅料：葱适量，姜适量，花椒适量，八角1个，料酒适量，酱油适量，白糖1勺，盐适量，油适量
做法：
1.准备原料
2.排骨泡洗干净，凉水下锅焯一下，开锅就好
3.焯排骨时候切一下葱姜
4.焯好的排骨多投洗两边，放回高压锅里
5.加水，没过排骨，然后加料酒，葱姜
6.水开后，打去浮沫
7.另起炒锅，小火炒糖，把糖炒焦黄色，炒好的糖倒进排骨锅里，加酱油和盐调味
8.加花椒和八角
9.盖好锅盖，上汽后12分钟
10.乘出后加点香菜末，吃辣的可以加生辣椒末
OK，关于清炖排骨怎么做最好吃和如何清炖排骨更好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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