广东汤河粉怎么做好吃广东河粉的做法
广东汤河粉怎么做好吃
【材 料】: 淀粉条120公克 菲力牛肉70公克 洋葱10公克 牛骨高汤500㏄ 银芽40公克 九层塔少许 薄荷叶少许 柠檬1/4颗 【调 味 料】: 盐1/4茶匙 味精1/4茶匙 细砂糖1/6茶匙 白胡椒粉少许 如何做牛肉汤河粉的制作方法：1.淀粉条放入碗中以60℃的温水浸泡约20分钟，捞起沥干备用。2.菲力牛肉切成薄片状；洋葱剥皮洗净切丝备用。3.将牛骨高汤和全部的调味料一起放入锅中煮至滚沸备用。4.取锅，将步骤1的淀粉条放入滚水中川烫约1分钟；将银芽放入滚水中川烫约30秒。5.将步骤4的淀粉条捞起放入碗中。6.将步骤2的洋葱丝、步骤4的银芽和步骤2的牛肉薄片，铺放在步骤5的碗中。7.将步骤3的高汤倒入步骤6的碗中。8.最后再放入九层塔及薄荷叶於步骤7的碗中，食用前再挤入适量的柠檬汁即可。
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