卤鸡爪(卤鸡爪图片)

卤鸡爪(卤鸡爪图片)

怎样卤制鸡爪

煮鸡爪怎么做?鸡腿用牙签插上孔,冷水下锅加入姜片,料酒,煮熟后捞出,加入水和糖,炒出红色然后把鸡腿加入,调料加入,炒制即可。

卤鸡爪子的做法

卤鸡爪又叫卤鸡脚,是一道做法简单,老少皆宜的家常小菜。做法一:食材准备原料:鸡爪300克;辅料:卤汤1锅;制作步骤:1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。做法二:用料:鸡爪500克辅料:植物油3勺;绵白糖2勺;卤料包1袋;姜1块;食盐2勺;八角5个;桂皮3块;卤汁1盒;草果5个;茴香1把;干花椒1把做法:1.把要卤制的食材洗净沥干水分2洗干净的鸡爪等食材冷水入锅焯烫过凉3.准备一包卤料包4.炒锅放适量的油,加入一大勺白糖5.小火炒出糖色加适量的清水后关火6.老卤放入锅中小火加热化冻,炒好的糖色放入锅里,加入需要量的清水7.在倒卤料,加入八角适量,桂皮适量,茴香,青花椒,生姜 大火烧开8.把鸡爪倒入锅里,加适量的盐再次煮开,中小火10分钟关火,在卤汤里泡上3个小时即可。

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