火腿肠怎么做好吃(火腿肉怎么做好吃又简单的方法)

火腿肠怎么做好吃(火腿肉怎么做好吃又简单的方法)

京华火腿怎么做会好吃,用哪些方法做

金华白玉卷: 冬瓜、金华火腿、冬菇、胡萝卜、西芹 作法: 1.冬瓜先去皮,切片,用开水烫1分钟,然后把金华火腿、冬菇、胡萝卜、西芹、放冬瓜中间,把它卷起来成一个圆形。 2.将圆圈放蒸锅里面蒸15分钟, 即可。 金腿鲫鱼 主料:鲫鱼 辅料:金华火腿、油菜、香菇 调料:盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、水淀粉 做法: 1、将葱姜洗净分别切成段和片,油菜洗净用开水焯一下捞出沥干水份待用; 2、将鲫鱼去内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒,摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸10-15分钟后,取出葱姜; 3、坐锅点火,将蒸好的鱼倒入锅中加入少量的水、胡椒粉、油菜,开锅后淋入水淀粉,待汁浓时出锅即可。 金华富贵炖白菜 材料: 大白菜、香菇、虾米、金华火腿、金针菇、葱。 调料:高汤、糖、黄酒。 作法: 金华火腿切粒,金针菇打结,香菇、虾米等切末,拌匀成馅;大白菜洗净,剥下外层叶片备用,再对切成两半,放沸水中烫软,捞出沥干水分,待凉后在叶片中铺人部分馅料,馅料留一大勺备用;白菜放砂锅中,盖上预留的白菜叶,倒入高汤中火炖1小时,见白菜软透,取出覆盖的叶片,撒上葱末和剩余馅料。 只要记住一点,金华火腿不是主料,它是辅料,可以起到提鲜、增味、滋补的作用,所以千万别暴殄天物,拿来当主料做了。 你可以在炖汤,蒸菜里适当的放一些,菜品的味道会好很多。 用的时候,将火腿按需切下来,用温水将表面的污物洗干净就可以切片用了,剩余的,就挂在通风阴凉处,切口上抹上一点植物油,可以保存很长时间。 金华火腿也可同样当主料吃的,就是太奢侈了。:) 蜜汁火方 取一块带皮正方形上方,一斤到一斤半左右,放在大碗中,上铺白糖一斤,旺火蒸;糖完全化了后将汁倒出,再铺一斤白糖再蒸,直到糖再化掉,再将汁倒出,放一颗莲子,糖半斤再旺火蒸,糖化掉最后就可出锅了。 好久以前电视上看到的,大概是这么做的,很神气的一道菜。

怎样弄火腿肠更好吃

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