橄榄菜的做法(凉拌橄榄菜的做法)

橄榄菜的做法(凉拌橄榄菜的做法)

新鲜橄榄菜怎么吃

清炒、橄榄菜炒刀豆制作步骤1.刀豆切粒,用油炸熟。2.橄榄菜切碎,拌入肉末,用油煸熟。3.倒入刀豆粒,调味炒匀即可。要领1.、刀豆油炸至皮皱,耗油不多,既快熟又保持色绿2.橄榄菜咸鲜,要留意调味用量;选用汕头出产的橄榄菜为佳

橄榄菜有哪些吃法?

青榄煲猪粉肠是一道地道的潮汕家庭常用汤品,它具有清热、利咽、滋阴、润肺、健脾的功效,且气味甘润、鲜美。中医认为青榄性平味酸甘,有开胃、化痰、消食、利咽喉和解鱼毒之用,可治咽喉肿痛、咽干舌燥、津液缺乏等,在潮汕亦果亦药,备受推崇。*材料:*青榄(即橄榄,最好选用潮汕产)20枚、猪粉肠750克、猪扇骨400克、生姜3块。*烹制方法:*青榄、猪扇骨均洗净,用刀背拍裂;猪粉肠洗净,用一块生姜或蒜头塞进肠内边揉搓边推进,从另一端连内脏杂排出,切去末端有黄色斑点的部分,并用生粉或食盐洗粉肠的外表,冲净。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),先武火煲沸,改用文火煲3个小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。橄榄栗子鹌鹑汤原料:橄榄6个,栗子肉300克,胡萝卜225克,鹌鹑2只,瘦肉188克,姜2片,盐做法:1、洗干净橄榄,用刀拍烂2、栗子肉放入滚水内片刻,去衣,洗干净3、古萝卜去皮,洗干净后切片4、洗干净鹌鹑和瘦肉,汆烫后再冲洗干净5、煲滚适量水,放入橄榄、栗子肉、胡萝卜、鹌鹑、瘦肉和姜片,水滚后改慢火煲约2小时,下盐调味即可玉竹橄榄瘦肉汤 【配方】玉竹30克,新鲜橄榄(连核)60克,猪瘦肉100-150克。 【用法】上三味加清水四碗煎至二碗,用食盐、味精调味,饮汤食猪瘦肉。 【功效】养阴润肺,清利咽喉。 【主治】肺脾气虚之喉炎。 橄榄罗汉果汤功效: 清热解毒,清肺化痰。来源: 肿瘤药膳出处: 中华药汤谱用 料 橄榄30克,罗汉果1枚。制 法 将橄榄、罗汉果置于清水内煮沸10~20分钟,取汁饮用。用 法 每日1剂,代茶饮。注 释 橄榄性平、味甘,酸,入肺、胃经,具有清热解毒,利咽喉,化痰作用;罗汉果性寒,味甘,清肺化痰。两者共煮所得汤汁对鼻咽癌、喉癌、肺癌,以及放疗、慢性咽炎所致的咽部不适、异物感、咳嗽等症有较好疗效。适应症: 呼吸系统恶性肿瘤及放疗引起的咽部不适、咳嗽等症,亦可用于慢性咽炎。类别: 药膳

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