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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烤饼的做法，烤饼家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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山东烤饼的正宗做法
山东烤饼的正宗做法是在面粉中加入适量菜籽油和盐，用温水慢慢加入面粉中揉成面团，醒发30分钟后将其揪成小剂子擀成薄饼，放入烤炉中烤制至金黄色即可食用。
1.以上过程中，加入菜籽油能让烤饼变得更香，同时适量加盐则能增加烤饼的口感，于是能够保证烤出的饼干呈现浓郁的原味和脆脆的口感。
2.作为山东人，我也是深深爱上了这种美食，常常在小摊位和餐厅中享用，它不仅口感上佳，营养丰富，价格也很亲民，所以越来越受到人们的欢迎。
烙烧饼家常做法
材料
面粉，猪油，糖，水。
做法：
1.水油面团：面粉+猪油+糖+水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟。
2.油面团：面粉+猪油，用叠加方法拌匀。
3.水面团包裹油面团，擀成长方形，然后三折，再擀开，连续三次，最后分别从两头卷起，叠加，用湿布盖上醒20分钟。
4.拿出醒好的卷，用刀切片。
5.平放在平底锅内，盖上盖，小火进行烤制（也可以油锅炸）。
6.烤到两面发黄就可以出锅了。
烤饼家常做法
材料
高筋面粉300g,温水100g,糖10g,盐5g,全脂牛奶120g,橄榄油10g,酵母粉4g
做法
1、温水、酵母粉、糖混匀让酵母在温水中苏醒，约待5～10分钟。
2、面粉、盐秤好后过筛备用。
3、酵母液中加入牛奶混合后，倒入粉料中，将其混合成团，再拌入橄榄油。
4、面团发酵20分钟。
5、因面团很湿记得要使用一些手粉进行分割，用手稍微成型呈圆形，静置29分钟。
6、烤箱上下火250度预热20分钟，将饼拍打至水滴状放上烤盘，入烤箱烘烤约15～20分钟，烘烤至上色即可。
烧饼的做法是什么
最近有很多朋友都开始跟着我的公众号学做饭了。有的朋友特地给我发来成品，还有的朋友开始“点菜”。今天做的这个烧饼就是一个朋友点的。特别感谢有这么多人信任和尝试，这也让我对做美食有了更大的信心和动力。
麻酱烧饼也被北京人称做烧饼。是非常大众的小吃之一。过去不少回民餐馆都经营此类面食，外皮多数带有芝麻，也有不带芝麻的，但不管表皮怎样，中间都是以涂麻酱为酥层的。无论是作为早点还是主食，烧饼都是抢手货。
所需食材：
面粉300克，酵母3克，温水适量，清水适量，盐1克，芝麻酱5勺左右，芝麻适量，香油适量，椒盐少许（也可不加，根据个人口味）
做法：
酵母用温水化开，加入到面粉中活成面团如果水不够，再加温水。面团不要太硬。发酵一个小时左右，面团变成两倍大。
2.芝麻酱中加入适量的香油和1克盐懈成糊。状态是那种根据个人口味，加入椒盐，拌匀。
3.发酵好的面团，放到案板上揉一揉排气，擀成椭圆形片状。
4.撒上芝麻酱糊后，用小勺涂匀。从一端卷起。
5..用手揪成小段，每段大概6厘米。
6.再逐个将剂子两个掐头缓缓执回收底，按扁成小圆饼。
7.饼面抹匀清水，在盛芝麻的盘内粘匀芝麻。
8.电饼铛中放油，然后放入烧饼胚子，盖上盖子，大概两分钟就熟了。如果没有电饼铛也可以用平底锅。两者的区别是，电饼铛看出来的烧饼皮更脆一些。
烤箱烤饼子的家常做法
用料
高筋面粉140g
糖5g
酵母4g
盐2g
黄油24g
温水95g
榴莲肉300g
芝士120g
做法步骤
步骤一
高筋面粉、糖、盐、酵母备好，倒入盆中。
步骤二
倒温水，筷子搅拌，成棉絮状，揉搓成团
步骤三
加入黄油，揉搓。
步骤四
揉好面团，放入盆，盖保鲜膜，发酵40分钟。
步骤五
榴莲肉去核，压泥。
步骤六
发酵面团分两份，分别擀成长条薄饼。
步骤七
薄饼放烤盘，榴莲泥涂在薄饼。
步骤八
撒上芝士。
步骤九
烤箱预热160℃，放饼，烤15分钟，取出，撒椰蓉，烤30分钟，取出即可。
关于烤饼的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
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