大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于腌肉的做法，正宗腌肉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录腌猪肉家常做法如何做腌肉的家常做法怎么腌肉全过程正宗腌肉的做法腌肉的正宗做法腌猪肉家常做法1、材料：猪肉1000g、八角10g、桂皮6g、小茴香10g、白糖50g、老抽20ml、生抽20ml
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于腌肉的做法，正宗腌肉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
腌猪肉家常做法
1、材料：猪肉1000g、八角10g、桂皮6g、小茴香10g、白糖50g、老抽20ml、生抽20ml。
2、带皮的猪肉，一般从超市里购买的带皮猪肉上面可能会有未刮干净的毛，要先用刀使劲的在猪皮表面刮几下，将上面的毛去干净，洗净备用。
3、锅中加入生抽和老抽，比例为二比一，生抽用1000克，老抽就用500克，在锅中加入适量的白糖和盐。
4、取出准备好的香料放入锅中，直接开大火盖上锅盖煮，煮的时候注意观察锅中的情况，发现锅中的调料沸腾之后加入料酒。
5、用筷子搅拌均匀之后蘸取锅中的调料汁尝一下，主要尝的是咸淡度，如果你比较喜欢吃咸的，可能会感觉有些淡，那么可以根据个人口味再加一些盐。
6、找一个可以密封的容器，最好是陶瓷罐，将处理好的猪肉放入罐子中，确保猪肉的猪皮贴紧罐子的侧面和底面。
7、锅中调好的调料汁，冷凉之后倒入罐子中，先用保鲜膜封口，然后再加上罐子的盖子，两天之后把猪肉翻个面。
8、在腌制三天左右，然后把猪肉从罐子中取出来，用绳子挂在阳台上或者是晾衣架上，自然风干即可。
如何做腌肉的家常做法
1/4
加盐腌制
处理好的猪肉直接放入盆中，放入适量的盐，腌制一个小时，适量的生姜切颗粒放碗中。
2/4
加入调料
加入适量的白酒备用，猪肉里面加入适量的碎冰糖，适量的生抽老抽，用手抓均匀。
3/4
加入姜酒
抓好以后把刚才调好的姜酒倒进去，用手抓均匀，之后放置在家中阴凉干燥的地方。
4/4
绑起来晾干
腌制72小时，时间到后把猪肉上面切一个口子，用绳子绑起来挂好晾干就可以了。
怎么腌肉全过程
买回来的猪肉清洗干净，然后晾干水分，八食用盐放八角和花椒，在锅内炒热，然后涂抹在猪肉上，并进行揉搓，然后腌制三天，三天以后把它挂在通风干燥的地方进行晾晒，半个月以后就可以使用了
正宗腌肉的做法
1.
用料
花椒50克
盐250克
老姜70克
二锅头500克
五花肉3500克
做法：选上好的五花肉3500克，每块切成850克左右大小
2.
取一块850克猪肉，倒入50克的盐，花椒10克和切成片的老姜15克，用手全方位不留死角将肉搓匀
3.
重复第2个步骤将每块肉全部用盐，花椒和老姜搓匀
4.
将腌好的肉装入密封盒，淋上适量白酒20ml左右，放进冰箱冷藏
5.
中间每隔2天将肉取出翻个身继续密封放冰箱冷藏腌制15天左右
6.
腌足15天后将肉从冰箱取出，放水笼头下用温水将表面的盐和花椒冲洗干净，注意不要过分冲洗，只要冲干净表面沾着的花椒和姜片就可以
7.
准备一瓶500克二锅头，倒入一个底部稍大的容器中
8.
将每块肉用白酒过一遍，就是放白酒里滚一遍，浸泡5分钟
9.
在肉的一头戳上一个洞穿上绳子
10.
连续晾晒7到10天左右，晒到咸肉摸上去肉质干硬就可以，正宗腌肉完成。
腌肉的正宗做法
1.
准备好2000克猪肉
2.
锅里放50克盐，20克花椒，5克八角炒微微黄
3.
盛出来放凉
4.
准备30ml白酒
5.
把30ml白酒均匀抹在2000克肉上
6.
再抹50克盐，密封放冰箱里3天左右
7.
三天以后拿出来吹晒，我建议冰箱里拿出来洗一下再吹晒，这样不会太咸。
8.
放在外面大概10来天，吹干，腌肉就做好了
腌肉的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于正宗腌肉的做法、腌肉的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
如若转载，请注明出处：https://www.lmux.cn/63408.html
相关推荐
-
游丝的意思 游丝是什么意思
本篇文章给大家谈谈游丝的意思，以及游丝是什么意思对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。本文目录书法里面的游丝是什么意思游丝是什么意思死若游丝意思气若游丝的意思匆匆里面确乎，涔涔，
-
lovesex LoveMagic（江映蓉）的歌词的中文意思
各位老铁们好，相信很多人对lovesex都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于lovesex以及LoveMagic（江映蓉）的歌词的中文意思的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！unconditionallove是什么意思UnconditionalLove[电影]无条件的
-
格兰仕微波炉怎么使用 格兰仕微波炉使用教程
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于格兰仕微波炉怎么使用，格兰仕微波炉使用教程这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录格兰仕多媒体微波炉怎么用格兰仕嵌入式微波炉使用方法格兰仕微波炉怎么用格兰仕微波炉使用步骤格兰仕微波炉使
-
兔子怎么读英语 兔子的英文怎么写
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于兔子怎么读英语和兔子的英文怎么写的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享兔子怎么读英语以及兔子的英文怎么写的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录一只兔子英语读音绵羊，鸭子，白鹅，小鸟，鱼，大象，小鹿，小鸡，母鸡，兔子，老鼠
-
不愁销路的小型加工厂项目（不愁销路的小型加工厂项目年入百万）
就当下的创业热度，很多的人群纷纷将目光关注在了开厂上，相对来说，小厂子，投入资金成本不高，更受欢迎一些。那么开小厂子生产什么挣钱？结合这一问题，下文中去探索了解下。1、生活用纸加工厂生活用纸作为刚需，基本家家户户都要用到，只要可以监控好产品的品质，销售上基本是没有问题，总体来说，该项目是比较有潜力和商机的创业项目。2、净菜加工厂快节奏的生活趋势下，开
-
尿酸高能吃酸菜吗(尿酸高能吃酸菜吗)
通风病人能吃 白菜腌制的酸菜 痛风的治疗最重要的是低嘌呤食物，饮食治疗是第一重要，应首先戒酒，尤其是啤酒，避免进食含高嘌呤饮食。吃些腌制的菜是可以的，但不要吃未腌制好的菜，因为往往…
-
医学相关专业？高考志愿填报，医疗类专业如何选择
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享医学相关专业，以及高考志愿填报，医疗类专业如何选择的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！本文目录医疗行业十大证书医学综合专业有哪些高考志愿填
-
cad修剪快捷键命令？cad的剪切块命令快捷键
其实cad修剪快捷键命令的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解cad的剪切块命令快捷键，因此呢，今天小编就来为大家分享cad修剪快捷键命令的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！本文目录cad中裁剪命令快捷键修剪命令快捷键cad怎么一键修剪多余的线cad的剪切块命令快捷键cad修剪快捷键c
-
八女投江的故事？1938年11月东北抗日联军的冷芸等几名女战士投江是什么故事
其实八女投江的故事的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解1938年11月东北抗日联军的冷芸等几名女战士投江是什么故事，因此呢，今天小编就来为大家分享八女投江的故事的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！本文目录1938年11月东北
-
蛊惑的意思(蛊惑是什么意思)
大家好，如果您还对蛊惑的意思不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蛊惑的意思的知识，包括蛊惑是什么意思的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！本文目录魅惑是什么意思啊蛊惑是褒义还是贬义受人蛊惑啥意
