大家好，今天来为大家分享银耳用冷水泡还是热水的一些知识点，和银耳冷水泡还是热水泡的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！银
大家好，今天来为大家分享银耳用冷水泡还是热水的一些知识点，和银耳冷水泡还是热水泡的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
银耳冷水泡还是热水泡
用冷水泡。据研究表明银耳用冷水泡制的口感会高于热水泡制，虽然热水泡发的时间比较快，但是可能会让银耳的营养成分流失。
还有就是银耳从理论上说是属于菌类，如果温度过高会让银耳的营养成分流失，煮出来的口感也会变差
银耳是冷水下锅还是热水
凉水
1.
银耳要用温水浸泡。
2.
煮银耳汤之前，要把银耳撕成小块。
3.
煮银耳汤，银耳要凉水下锅。
4.
泡发好的银耳和水的比例为1:16左右。
银耳用多少度的水泡
温水冷水都可以。泡水的原因是,干燥的银耳,有特殊气味。但是如果有刺鼻的味道,说明其中二氧化硫的残留量较多.一般二氧化硫易溶于水严谨的泡法是先将银耳浸泡3~4小时,期间每隔1小时换一次水。烧煮时,应将银耳煮至浓稠状。一般而言,经过浸泡、洗涤、烧煮之后,可以大大减少、甚至完全消除银耳中残留的二氧化硫。
炖银耳是用热水泡银耳还是冷水泡
泡银耳可以用冷水，也可以用热水，并没有严格的水温限制。一般用水泡银耳3~4个小时左右，可以将银耳泡发，不会让银耳的营养物质流失。
银耳用冷水泡还是开水泡好
我认为银耳用开水泡比冷水泡好，原因是用开水泡银耳，一是泡银耳的时间快，二是用开水泡银耳便于对泡好的银耳更进一步的清冼。
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