老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于红豆与赤小豆哪个祛湿效果好和红豆和赤小豆有什么区别祛湿到底用哪个的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享红豆与赤小豆哪个祛湿效果好以及红豆和赤小豆有什么区别祛湿到底用哪个的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录红豆与
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于红豆与赤小豆哪个祛湿效果好和红豆和赤小豆有什么区别祛湿到底用哪个的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享红豆与赤小豆哪个祛湿效果好以及红豆和赤小豆有什么区别祛湿到底用哪个的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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红豆与赤小豆哪个好吃
红豆好吃，不仅好吃，吃的做法多种多样，就我个人喜好就是煮粥喝。粥里面加莲子、桂圆、红枣、枸杞、大米这些加在一起就能煮一碗不仅好喝而且具有养生的粥。
红豆腌菜汤，每次有这个汤，吃饭的时候能比平时多吃一碗。把红豆做成豆沙，可以做豆沙包，吃早餐的时候豆沙可以抹面包。
红豆和赤小豆的功效有什么区别
红豆和赤小豆的功效有什么区别
赤小豆是中药的一种，其主要的功效是利水消肿(通利小便，消除水肿)、解毒排脓，而红豆属于食物，其功效是清热、利尿、健脾养胃，二者功效的区别主要体现在作用强弱的不同。
红豆和赤小豆虽然都可以利尿消肿，缓解脾气虚弱导致的水肿等，但是，赤小豆的消肿功效更强，入药一般都选赤小豆，而红豆只作为食疗的材料。
赤小豆不仅可以清热解毒，还能排脓，对于痈肿疮毒的患者有一定的治疗效果，而红豆只有清热解毒作用，而且清热之力不如赤小豆。不过红豆可以起到清心安神的作用，而赤小豆可以润肠通便。
赤小豆属于中药的一种，不可以随意服用，需要咨询专业医生。红豆是食物，虽然不能代替药物作用，但也不可过量服用，避免伤胃。
本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院中医内科副主任医师夏昆鹏审核
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赤小豆和红小豆有什么区别，哪种和薏米煮粥更好些
导读
赤小豆，又叫猪肝赤，米赤豆，朱小豆等；红小豆，又叫红豆，赤豆，红饭豆，赤饭豆等。它们都是属于豆类食物。
赤小豆和红小豆富含碳水化合物(淀粉)，蛋白质含量比禾谷类食物(如大米等)高2倍~3倍，蛋白质中含有8种人体必需氨基酸，脂肪含量较低，同时，含有多种矿物质，多种维生素和膳食纤维素等，因此，赤小豆和红小豆是低脂肪，高营养的小杂粮。
赤小豆和红小豆有什么区别？哪种和薏米煮粥更好些？
身材和颜色不同
赤小豆为细长圆形，稍扁，颜色为暗红色或紫红色，没有光泽或略有光泽。
红小豆为短圆柱形，稍扁，颜色为枣红色或暗棕红色，稍有光泽或没有光泽。
膳食纤维素含量和口感不同
赤小豆膳食纤维素含量较多(皮多)，100克赤小豆中含有膳食纤维素约5.8克，因此，不容易煮烂。
红小豆膳食纤维素含量比赤小豆少，100克红小豆中含有膳食纤维素4.6克，因此，比较容易煮烂。
煮熟的赤小豆口感偏硬而粉，煮熟的红小豆口感软而糯，两种都可以用来做豆沙，但赤小豆沙口感没有红小豆沙的口感细腻。
钙和铁含量不同
赤小豆和红小豆都含有钙和铁，但含量相差较大。
100克赤小豆中钙和铁的含量分别为356毫克和11.1毫克。
100克红小豆中钙和铁的含量分别为76毫克和4.5毫克。
因此，赤小豆中的钙和铁分别是红小豆中钙和铁的4.6倍左右和2.5倍左右。
赤小豆薏米粥和红小豆薏米粥
薏米营养价值很高，因此，被称为″世界禾本科植物之王”。薏米是药食同源食物，俗称″药玉米”。
薏米有明显的异味，让很多人无法接受，而赤小豆和红小豆的气味比较平淡，因此，要做出美味可口的赤小豆薏米粥或红小豆薏米粥，先要把薏米进行处理，去除薏米特有的异味。
1、去除薏米特有的异味
把薏米挑选干净后，用水淘洗，沥干水分，倒入锅里中小火炒至出现焦糖色即可，也可以装盘放入150℃左右烤箱中，烘烤至出现焦黄色，时间为25分钟左右。
2、赤小豆或红小豆浸泡
把赤小豆或红小豆挑选干净后，用水淘洗，浸泡3小时~4小时。
3、用电压力锅煮粥
把浸泡后的赤小豆或红小豆与炒或烤后的薏米倒入电压力锅内胆，加入8倍左右的水，盖上盖子，按煮粥/羹按键，选择浓香即可。
你喜欢口感软糯的粥，就用红小豆和薏米煮红小豆薏米粥；需要钙和铁更多的粥，就用赤小豆煮和薏米煮赤小豆薏米粥。
小结
赤小豆细长圆形稍扁，红小豆短圆柱形稍扁；赤小豆颜色暗红或紫红，红小豆颜色枣红或暗棕红。
赤小豆比红小豆更难煮烂；煮熟的赤小豆口感偏硬而粉，煮熟的红小豆口感软糯。
赤小豆中的钙和铁的含量比红小豆中的钙和铁的含量高很多。
喜欢口感软糯的粥，用红小豆和薏米煮红小豆薏米粥；需要钙和铁更多的粥，用赤小豆煮和薏米煮赤小豆薏米粥；想要赤小豆薏米粥或红小豆薏米粥美味可口，就要把薏米炒或烤至焦黄色。
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赤豆和红豆哪个营养好
都营养好，因为是一种食物，生活中所说的红豆也叫红小豆、赤小豆，其实是同一种食物。其富含碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维等营养元素，所以日常中可以适量进食。
红豆和赤小豆有什么区别祛湿到底用哪个
中国地大物博，各地有各地的习俗，所以同物异名，同名异物的现象也是特别多。比如红豆，有的地区称海红豆为红豆，有的地区称相思子为红豆，有的地区称赤豆为红豆，名称比较混乱。但是这些，有的可食用，有的有剧毒不能食用，还是需要注意区分的。
《中国植物志》中记载的红豆，有海红豆和相思子。海红豆就是王维的诗“红豆生南国”中的红豆，色泽鲜红美丽，可以作装饰品。产于云南、贵州、广西、广东、福建和台湾。相思子，产于台湾、广东、广西、云南。上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色，色泽华美，可做装饰品。但有剧毒，外用可治皮肤病。
《中国植物志》中记载的赤小豆，是豆科豇豆属的，我国南部野生或栽培。我们现在吃的红豆，在《中国植物志》中记载为赤豆，也是豆科豇豆属的，我国南北均有栽培。大部分地区都称为小豆，广州称红豆，东北称红小豆。赤小豆和赤豆的亲缘关系比较近，但也不是一种东西。
药典中，赤小豆是豆科植物赤小豆和赤豆的干燥成熟种子。也就是说，赤小豆和赤豆（我们吃的红豆）都做赤小豆入药，但是祛湿作用还是赤小豆比较强。食用赤豆为佳，药用赤小豆为佳。
参考文献：
中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志[M].北京:科学出版社,1993.
作者：张培单位：北京丰台医院临床药学室、药事网成员
药事网权威解读，未经授权不得转载，抄袭必究。
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