大家好，今天小编来为大家解答面包糠炸鸡腿步骤这个问题，鸡腿上怎么弄才能粘上面包糠很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录鸡腿上怎么弄才能粘上面包糠怎样用面包糠炸肉不用料酒面包糠淀粉做炸鸡腿炸鸡腿面包糠是怎样裹上去的面包糠炸鸡腿的做法，炸鸡腿粉要放面包糠吗鸡腿上怎么弄才能
大家好，今天小编来为大家解答面包糠炸鸡腿步骤这个问题，鸡腿上怎么弄才能粘上面包糠很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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鸡腿上怎么弄才能粘上面包糠
由于没有挂糊，鸡腿上面的粘性不够所以无法粘上面包糠，可以挂个蛋糊试一试材料：鸡腿500g面包糠100g辅料油适量盐5g淀粉2茶勺面粉3茶勺鸡蛋1个孜然粉5g辣椒粉3g胡椒粉2g姜5g料酒5g面包糠炸鸡腿的做法：
1.主料：鸡小腿辅料：植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜2.把姜洗净切片，鸡腿洗净，加入开水里，煮15分钟捞起，沥干水分3.加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉4.拌均匀腌制2小时5.面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀，调成蛋糊6.把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊7.在均匀地拍上面包糠8.静止一会9.热锅凉油，油热6成，下鸡腿10.炸到鸡腿金黄色11.捞起沥油即可小贴士鸡腿煮的时候煮到8成熟即可喜欢吃孜然粉味道的，可以多加炸的时候先小火炸到定型，再中火炸熟透，再大火上色出锅炸好后还可以撒上孜然粉
怎样用面包糠炸肉
你好，这里列举一下用面包糠炸鸡腿吧。
首先，鸡腿洗净、斜切几刀，加入适量盐、姜片腌制一小时左右入味。
鸡腿放入清水中加热煮至九成熟或者全熟捞出，滤干水分
鸡蛋一个打撒，鸡腿放入鸡蛋液中裹上鸡蛋液，再放入面包糠中裹上面包糠
最后，食用油加热，锅中有少许白烟冒起放入鸡腿，炸至金黄捞出
你好，除了举例的鸡腿，其他肉类都是可以的。希望对您有帮助，谢谢~
不用料酒面包糠淀粉做炸鸡腿
没有面包糠用面粉也可以炸。
1.材料：
鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。
2.做法
(1)、将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时；
(2)、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊；
(3)、将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉；
(4)、锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。
炸鸡腿面包糠是怎样裹上去的
1、面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
2、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊，不能太稀也不能太稠，蛋清浓度最适合。
3、将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包糠，锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。
4、面糊可以用淀粉、面粉、小麦粉等来调制，关键是调制的浓度要适当，以能裹住面包糠不掉为最佳。
5、需要提醒的是，面包糠一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。
面包糠炸鸡腿的做法，炸鸡腿粉要放面包糠吗
没有面包糠用面粉也可以炸。
1.材料：
鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。
2.做法
(1)、将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时；
(2)、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊；
(3)、将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉；
(4)、锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。
文章分享结束，面包糠炸鸡腿步骤和鸡腿上怎么弄才能粘上面包糠的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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