各位老铁们好，相信很多人对春笋红烧肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于春笋红烧肉以及竹笋红烧肉最正宗的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！本文目录竹笋红烧肉最正宗的
各位老铁们好，相信很多人对春笋红烧肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于春笋红烧肉以及竹笋红烧肉最正宗的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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竹笋红烧肉最正宗的做法
竹笋红烧肉最正宗做法如下
准备食材：煮熟的鹌鹑蛋去壳和煮熟的猪肉放在酱油中泡一会入味
2
热锅放油，放入冬笋和胡萝卜翻炒
3
放入肉块和鹌鹑蛋，取适量酱油也一起倒入锅中。
4
盖上锅盖炖一会
5
炖至食材断生即可。
红烧肉笋最正宗的做法
五花肉切块焯水，锅里放底油几块冰糖炒成糖的盛出来，锅里加一点油下入五花肉煸炒出油脂，加入糖色，生抽，老抽，蚝油和焯烫好的笋子一起炖煮至软烂加一点盐调味即可。
竹笋红烧肉川菜
原料：泡好的干笋丝400克、五花肉300克，桂皮1片，八角2-3粒调味料：2大匙老抽、1大块冰糖、1大匙黄酒，2茶匙盐，1茶匙香油
做法：1、干笋丝洗净用水泡软,再入滚水锅中煮十分钟左右,捞出用水冲洗几次后，抓干水待用。
2、五花肉切成方块，炒锅爆香姜末，放入五花肉，小火慢炒，炒去水汽后，倒入老抽上色，加入黄酒，冰糖、桂皮、八角和刚没过五花肉的水，开大火烧开，转小火盖盖焖烧。
3、小火焖烧20分钟后，打开盖子，放入笋，拌匀，加入2茶匙盐，继续小火盖盖焖烧30分钟（这时也可以用高压锅压，但要掌握好时间）。
4、开盖，翻匀，煮至五花肉熟烂，大火收汁，并加入1茶匙的香油提味即可。五花肉切大块小火慢烧，要烧到笋吸满肉汁，肥肉入口即化，瘦肉充满酱汁
春笋红烧肉焖鸡蛋的做法
油热放冰糖炒糖色，加五花肉块翻炒加盐料酒生抽老抽醋，加水放春笋加鸡蛋煮熟
如何做竹笋红烧肉，竹笋红烧肉的做法
1首先要把五花肉洗干净，放到冷水里煮开，去血水。
2把煮好的五花肉切成你喜欢的大小。
3竹笋要洗干净。最好汆一下水。
4把笋切成小块。
5锅里放入油，爆香蒜头姜片，把冰糖放里面翻炒，直到冰糖溶化。
6把肉放里面翻炒，这个时候要用中火就是可以的哦
7等把肉炒到7分熟的时候放入我们的竹笋翻炒，在填入一些高汤，顿上10分钟左右
8等肉和竹笋都熟了后，加入一块红腐乳搅拌均匀
9在盖上盖子5分钟，我们的菜就好了哦
注意事项
我们的肉一定要洗干净，在用冷水煮来去血水，肉最好是五花的，有肥有瘦的最好吃哦
小贴士
1、竹笋要先用水氽5至10分钟，这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。
2、煸炒五花肉时，可用小火将肉中的油逼出来一些，做出来的红烧肉会一点也不油腻。
3、最后加水时，一定要加开水，这样炖出来的红烧肉才会更弹牙。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的春笋红烧肉和竹笋红烧肉最正宗的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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