大家好，如果您还对安琪甜酒曲不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享安琪甜酒曲的知识，包括安琪甜酒曲自制酒曲方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！本文目录安琪酵母可以做酒酿吗安琪甜酒曲有哪几种风味安琪甜酒曲是哪里生产的安琪甜酒曲自制酒曲方法安
大家好，如果您还对安琪甜酒曲不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享安琪甜酒曲的知识，包括安琪甜酒曲自制酒曲方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
安琪酵母可以做酒酿吗
安琪酵母粉不能做酒酿，做酒酿用的是甜酒曲，具体做法如下：
主料：剩米饭300g
辅料：凉白开水30ml、安琪甜酒曲3g
步骤：
1、剩米饭打散，放入面包机自带的酸奶桶中，准备安琪甜酒曲一袋
2、把适量的安琪甜酒曲倒入米饭中
3、倒入适量凉白开水
4、用一根干净的无水无油的筷子搅拌均匀
5、面包机内桶放入适量水
6、把酸奶桶放进去
7、通电，启动米酒发酵功能
8、一共需要30个小时
9、时间到，做好的米酒
10、成品
安琪甜酒曲有哪几种风味
安琪酒曲有两种风味。一种风味酒曲，酒味较浓。一种甜味酒曲，稍甜。
安琪甜酒曲甜味型和风味型的区别是:
1.口感不同甜味型的酒曲酵母浓度低,葡萄糖分解不是很彻底,所以偏甜;风味型酵母浓度高,葡萄糖分解量大,不够甜。
2.酒香味不同甜味型的酒曲酒香不是很浓。风味型的酒曲酒精产量多,酯类含量高,酒香十足。
安琪甜酒曲是哪里生产的
安琪甜酒曲，生产厂家：安琪酵母股份有限公司，原产地：湖北。
安琪酒曲有两种风味。一种风味酒曲，酒味较浓。一种甜味酒曲，稍甜。
安琪甜酒曲甜味型和风味型的区别是:
1.口感不同甜味型的酒曲酵母浓度低,葡萄糖分解不是很彻底,所以偏甜;风味型酵母浓度高,葡萄糖分解量大,不够甜。
2.酒香味不同甜味型的酒曲酒香不是很浓。风味型的酒曲酒精产量多,酯类含量高,酒香十足。
安琪甜酒曲自制酒曲方法
准备材料：酒曲80g-100g、糯米1斤、碗筷、盆、坛子。
制作环境：稳定的30℃左右的发酵条件。
步骤：
1、先用水将1斤糯米泡半天后用清水漂洗干净。
2、在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。
3、将糯米捞放在布上蒸熟，约一小时，尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。
4、蒸好后盛到发酵用的容器中（电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器）。
5、用勺将糯米弄散摊匀，取60g左右的酒曲均匀地撒在糯米上，将糯米翻动，将酒曲尽量混均匀。
6、用勺轻轻压实。抹平表面（可以蘸凉开水），作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝。
7、将剩下的20g-40g酒曲撒在里面，倒入一点凉开水，但水不宜多。
8、将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温发酵。
9、大约发酵24-48小时，将容器盖打开（有浓郁的酒香就成了）。
10、加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱或直接入锅煮熟即可完成，可以盛放在罐子里随时取用。
安琪酒曲发酵窝料
安琪甜酒曲，是可以让窝料具有发酵的味道。
酵香浓郁,速度很快。鲤鱼草鱼都适用,味型天然,省钱省力。但想想也不对,安琪甜酒曲发酵是很快。
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