碳酸氢钠是什么(谁知道氢氧化钠、氢氧化钙、氯化钠、氯化钙、碳酸钙、碳酸钠、碳酸氢钠,的俗称)

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碳酸氢钠为什么是盐

碳酸氢钠分子式为NaHCO3,是一种无机盐,呈白色结晶性粉末,无臭,味碱,易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生二氧化碳。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳,而盐的定义为:由金属阳离子或者铵根与酸根离子或者非金属离子而组成的化合物,所以碳酸氢钠为盐。

饼干的配料膨松剂(碳酸氢氨、碳酸氢钠)是什么作用对人体有害没有

碳酸氢铵和碳酸氢钠在受热情况下分解产生气体,使饼干充满气泡而膨松。

以碳酸氢钠为例,其发生的反应为:2NaHCO3(加热)=Na2CO3+H2O(气体)+CO2(气体)碳酸氢铵、碳酸氢钠对人体无害:钠是人体的必须元素,比如食盐是氯化钠;碳酸根离子在胃酸的作用下以二氧化碳形式逃逸,也对人体无害;铵离子可以经尿液排出,少量摄入也无害。

谁知道氢氧化钠、氢氧化钙、氯化钠、氯化钙、碳酸钙、碳酸钠、碳酸氢钠,的俗称

氢氧化钠(NaOH),俗称烧碱、火碱、苛性钠

氢氧化钙Ca(OH)2,是一种白色粉末状固体。又名消石灰

氯化钠NacL,无色立方结晶或白色结晶,俗称食盐

氯化钙,化学式CaCl2·2H20白色晶体或块状物,俗称干燥剂

碳酸钙CaCO3,是一种无机化合物,是石灰岩石(简称石灰石)和方解石的主要成分

碳酸钠,俗名苏打、纯碱、洗涤碱,化学式:Na2CO3,普通情况下为白色粉末

碳酸氢钠NaHCO3,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体

碳酸氢钠的特性

碳酸氢钠,为白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠;固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解;碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

碳酸氢钠的化学符号怎么写

碳酸氢钠,化学式NaHCO?,俗称小苏打。碳酸根离子显-2价,钠离子+1价,氢离子+1价,所以化学式应该是NaHCO?。碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。

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