哪些食物是粗粮?哪些是粗粮

大家好,如果您还对哪些食物是粗粮不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享哪些食物是粗粮的知识,包括哪些是粗粮的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!本文目录高纤维食物有哪些哪些是粗粮越吃越瘦的10种杂粮谷类食物有哪些到底哪些算粗粮,粗粮应该怎么吃高纤维

大家好,如果您还对哪些食物是粗粮不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享哪些食物是粗粮的知识,包括哪些是粗粮的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

本文目录

  1. 高纤维食物有哪些
  2. 哪些是粗粮
  3. 越吃越瘦的10种杂粮
  4. 谷类食物有哪些
  5. 到底哪些算粗粮,粗粮应该怎么吃

高纤维食物有哪些

高纤维食物有哪些?

高纤维食物有粗粮、蔬菜、水果、菌类等。

高纤维食物是指含膳食纤维较多的食物,具有增强肠道蠕动、促进排便等作用。下列食物中富含膳食纤维:粗粮类:如小米、玉米、高粱、燕麦、荞麦等;蔬菜类:如韭菜、芹菜、油菜、白菜、萝卜、笋类等;水果类:多种鲜果及干果;菌藻类:如紫菜、蘑菇、木耳、海带等;其他:如各种干豆类、魔芋、果胶等。

膳食纤维是一种多糖,既不能被消化吸收,也无法产生热量,是人体必不可少的第七类营养素。膳食纤维分为可溶性和不可溶性,有预防便秘、控制体重、预防结肠癌和直肠癌、预防痔疮、控制血糖、降低血脂、预防冠心病等功效。但不可过量摄入,其有阻碍、延缓消化、吸收的副作用,摄入过量会导致腹部不适,同时影响蛋白质的消化,钙、铁的吸收等。

本内容由中国中医科学院西苑医院呼吸科主任医师张琼审核

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哪些是粗粮

粗粮就是米面以外的粮食,薯类,这个我觉得不能说粗粮哪个好哪个不好,每种粗粮对人体的作用各不相同,都适量少吃点,平时吃饭还是以细粮为主。

越吃越瘦的10种杂粮

1、薏苡仁

薏苡仁里面含有大量的高纤维,是减肥必不可缺少的。一人属于低热量低脂肪的食品,特别适合于想要减肥的女性,可以有效的辅助减肥,另外里面含有大量的维生素b2、维生素b1、蛋白质,具有护发美肤功效。

2、玉米

玉米也属于粗纤维的食物,里面含有的营养成分有利于减肥,吃了之后可以让人们有一定的饱腹感,并且热量很低,玉米的吃法有很多种可以煮汤,也可以粉碎成玉米粉,也可以直接吃玉米粒。

3、黑米

黑米在减肥方面有一定的优势,里面含有丰富的碳水化合物、b族维生素以及微量元素,营养丰富,能够为身体补充大量蛋白质。虽然黑米减肥的速度比较慢,但是稳定不容易反弹,不会对身体造成任何不适。但是黑米里面含钙量不高,在用黑米减肥期间应该多吃蔬菜,多做一些户外活动。

4、红薯

红薯中含有的纤维质比较松软,容易被人体消化以及吸收,具有通便排肠的功效,同时也具有饱腹感,会被人们用来减肥使用。可以把红薯当作主食制作成红薯粥、清蒸红薯,也可以把红薯牛奶搭配,红薯的热量很低。

5、燕麦

燕麦的减肥效果是众所周知的,营养丰富,里面含有蛋白质、维生素、矿物质、纤维素。常吃燕麦可以促进身体的新陈代谢,具有润肠通便的功效,能够防止高血脂以及高血压,调节了人体的生理功能。可以直接把燕麦当做早餐食用。

6、荞麦

荞麦具有清理肠道的功效,同时也可以祛痰、消炎、止咳,里面含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物、多种维生素以及纤维素,不仅可以防止肥胖,同时也可以促进脾胃的运行。

谷类食物有哪些

感谢邀请。谷类食物是中国人的主要食物,是人体所需的碳水化合物的重要来源。我国粮食原料的基本分类是:1.谷类:大米,黑米,薏仁米,高粱米,糯米,小麦,玉米,小米,大麦,燕麦,荞麦等。2.豆类:大豆,黑豆,蚕豆,豌豆,绿豆,赤豆,扁豆等。3.薯类:红薯,甘薯,木薯等。

谷类食物的主要营养成分:谷类食物的营养成分70~80%,主要是淀粉,约7~%16%的蛋白质,还有少量的脂肪,占1~%2%。脂肪多为不饱和脂肪酸和亚油酸。谷物中的矿物质比较丰富,主要有磷,钙,镁,钾,等。维生素含量主要是b族维生素,但麦胚中含有丰富的维生素e。膳食纤维则主要是纤维素和半纤维素构成。

由于谷类食物富含膳食纤维,可以有效降低血脂,降低胆固醇,有益于身体的健康。谷物食品还可以,提供给人体多种维生素和矿物质,是身体能量的重要来源。谷类食物应该做为我们膳食中的基础性食物,对健康十分有利。

有研究表明,全谷类的食物摄入,能使心脏病的发病几率平均降低26%而吃全谷类食物最多的女性患中风的几率降低了31%,每天食用大量的全谷类食物,可以使糖尿病发生的风险降低38%。谷类食物包括大米,杂粮中的高粱,小米主要为人体提供了碳水化合物,蛋白质,膳食纤维和B族维生素,提供了人体所需的热量。在食用谷类食物时,应该注意粗细搭配。早餐是一日三餐中最重要的一餐,下面为大家介绍一下早餐的基本配餐原则:1.早餐的食量应保证在全日量的三分之一。2.早餐的能量分配比例,60%的碳水化合物,28%的脂肪,12%的蛋白质。3.多吃谷类,保傽充足的能量。4.每日有一定量的奶及其制品的摄入。5.尽量保证食物多样化,如,谷类,乳类,蛋类,蔬菜类,水果类。

现代人的生活节奏加快,往往早餐吃的比较简单,甚至有的人不吃早餐,长期如此必然会对身体的健康有所损害,希望朋友们能够重视起来早餐的重要性。认真的吃好早餐,使您能够健康而有活力的工作和生活每一天。

到底哪些算粗粮,粗粮应该怎么吃

谢邀!

“多吃粗粮有益健康”,已是人人皆知的理念。粗粮一般包括玉米、小米、红米、黑米、紫米、燕麦、荞麦等谷物,还有绿豆、蚕豆、豌豆等杂豆,以及红薯、山药、马铃薯等块茎类植物。它们不仅营养丰富、膳食纤维含量高,有利于大便通畅,还可以降低高血压、肥胖症和心脑血管疾病的风险。在多吃粗粮这个大前提下,科学的食用方法也很重要。一旦吃不对,反而会损伤身体健康。你的粗粮吃对了吗?

粗粮虽好,尚需适量

粗粮在我们每天的主食中最好占到20%-30%,如果是有高血糖、高血脂、高血压的“三高”患者,应当达到一半以上。蜻蜓点水式的粗粮摄入量,除了自我安慰,远远达不到促进健康的效果。有些人听说吃粗粮好,就很少吃米饭和白面,而是长期顿顿饭单一地只吃粗粮。这种做法并不科学,有可能会加重胃肠负担,造成腹胀、消化不良等问题。建议每天吃100克左右粗粮。

粗粮好吃,还需巧搭配

粗细搭配:做主食时混入粗粮,比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆,煮白米粥加一把燕麦,磨豆浆时加一把紫米等,这样“粗细搭配”,吃起来口感也更好。早中晚吃粗粮最好有所区别,比如早上喝粗粮豆浆,中午吃粗粮饭做主食,晚上可以吃点易消化的粗粮粥。

粮豆搭配:人们最常吃的粗粮就是小米、玉米和红薯。如果长期只吃这几种粗粮,品种过于单一,达不到食物多样化的要求,且影响营养均衡。制作粗粮食品要尽可能将多种食材混合烹调,以丰富营养。比如,将大米、玉米、大豆按1∶1∶1的比例混合食用营养价值高,因为这可以使蛋白质起到互补作用,提高植物蛋白的生物利用度。

荤粗搭配:有些老年朋友为了更健康,吃粗粮时往往只搭配素菜,以为这样摄入的脂肪少,会好上加好。其实不然,如果想保证营养,粗粮最好的搭档是鱼、肉、蛋类。粗粮有一个缺点,就是其中的植酸和单宁可能会妨碍铁和锌等微量元素的吸收。而选择鱼、肉、蛋类作为粗粮的搭档,就能弥补这个不足。因为鱼、肉类食品,是钙、铁、锌等矿物元素的重要来源。选择蛋类作为粗粮的另一个好搭档,也是考虑到二者配合可以保证摄入足量的优质蛋白质。

粗粮“细做”,帮助消化

老人和儿童的胃肠功能较弱,对于他们来说,不要一次吃太多粗粮,最好粗粮“细做”来帮助消化。煲粥是最方便的粗粮细做形式,可将黑米和大米一起煮成二米粥;荞麦面煎饼、燕麦面馒头也是不错的选择;还可以把面粉加上玉米粉做成蒸糕,或用玉米面与冬瓜粒、花生米、瘦肉粒等材料一起煮,做成营养又美味的玉米面糊。用豆浆机把粗粮打成米糊也是不错的做法。

选择粗粮,结合体质

选择粗粮要结合自身的体质。比如,胃肠不好的人可以用小米、大黄米和糙米煮粥,比较容易消化;血糖高、血脂高或肥胖的人,适合吃荞麦粒,燕麦粒和杂豆类;贫血的人适合吃黑豆、黑米,有利于改善贫血。赤小豆、薏米利尿去肿,适合水肿体质人群;体质偏热者可多吃绿豆、荞麦等寒凉滋润的粗粮;寒性体质者则应选择高粱、红小豆、糯米等偏温热粗粮。

粗粮再好,也有不宜人群

粗粮富含膳食纤维,有助于降低血脂、减肥、减轻胰岛素抵抗等。多数痛风患者伴有代谢综合征,食用膳食纤维可以改善代谢综合征,进而改善痛风患者的整体代谢情况。但是,谷物糙皮中嘌呤含量相对较高,痛风者过多摄入会引起血尿酸升高。建议痛风者主食以细粮为主,可选择性地摄入50克/天嘌呤含量低的粗粮,如小米和玉米等。另外,肾衰竭患者,因为粗粮磷及植物蛋白含量高,也不宜频繁摄入。

关于哪些食物是粗粮,哪些是粗粮的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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