本篇文章给大家谈谈清蒸桂鱼怎么做，以及清蒸桂花鱼的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。本文目录清蒸桂鱼怎么做法清蒸金桂鱼的正宗做法清蒸桂花鱼的做法清蒸桂花鱼的家常做法家庭版清蒸桂鱼清蒸桂鱼怎么做法食材：桂鱼1条，盐适量，生抽2勺，姜丝8克，葱花少许。具体
本篇文章给大家谈谈清蒸桂鱼怎么做，以及清蒸桂花鱼的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
清蒸桂鱼怎么做法
食材：桂鱼1条，盐适量，生抽2勺，姜丝8克，葱花少许。
具体做法：
1.将桂鱼去除内脏，用流动清水清洗干净，擦干水分。
2.表面抹盐，淋一层生抽，肚子内放生姜丝，表面放生姜丝。
3.水烧开。
4.放入桂鱼，大火蒸十分钟出锅。
5.表面撒几片葱花即可。
清蒸金桂鱼的正宗做法
1正宗做法是清蒸金桂鱼2清蒸金桂鱼是一道广东传统名菜，做法简单，但是要注意火候和选材。首先，选用新鲜的金桂鱼，去鳞、去鳃、去内脏，用盐和料酒腌制一下；然后，在鱼身两侧各切3-4个口子，放上姜片和葱段，再撒上少量的盐和白胡椒粉；最后，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。火候要注意不要蒸过头，否则鱼肉会变老，口感不佳。3如果想要更加丰富的口味，可以在蒸鱼的时候加入一些蒸鱼豉油、香菇、木耳、豆腐等配菜，或者在鱼肚中央填上腌制好的鲜虾、蟹肉等海鲜，让清蒸金桂鱼更加美味可口。
清蒸桂花鱼的做法
主料：桂花鱼一条
配料：青椒丝适量、红椒丝适量、姜丝适量、葱丝适量、胡萝卜丝适量
做法：
1、鼓汁做法：将葱、姜、香菜、芹菜、红椒、胡萝卜放入锅中，加水，烧开捞出残渣。倒入生抽、老抽、鱼露、美极鲜、蒸鱼豆鼓、海鲜酱油、冰糖、味精、鸡精等；
2、将高白鲑宰杀，去内脏、洗净。用葱、姜、料酒、盐腌制片刻。
3、将蒸锅加水烧开，把腌制好的高白鲑放入锅中蒸制7-8分钟，将鱼取出，放入另一净盘中，浇豉汁，撒五彩丝少许，淋少许熟油即可。
清蒸桂花鱼的家常做法
食材明细
桂花鱼1条、葱适量、姜少许。
做法
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1、桂花鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几刀,鱼肚里塞几片姜丝和葱白。
?2、盘子里先放几根葱白和姜丝,再把鲈鱼放上去,然后再放几片姜在鱼背上。
?3、大火把锅里的水烧开后,再把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟左右。
?4、鱼蒸好后,把盘子里的水倒掉,葱,姜扔掉,重新铺上切成细丝的葱丝和少许姜丝,淋上滚油。
5、用酱油加少许盐,糖,料酒加点水拌匀,放锅里煮沸后淋在鱼上即可。
家庭版清蒸桂鱼
1.桂鱼买回来后清洗干净，要把外面的黏液彻底洗掉。
2.用料酒和少许的盐腌10分钟。
3.准备好葱、姜，这个葱和老姜要准备2份。
4.鱼腌好后，把切好的葱和老姜放在鱼肚和鱼身上。
5.锅中倒入适量水，水开后放入鱼，大火蒸8-10分钟即可熄火。
6.鱼蒸好后取出，把盘中蒸鱼时蒸出来的水倒掉。把蒸鱼豉油淋在鱼上，
7.再铺上老姜丝和香葱丝。
8.锅中倒入一点油烧烫，浇在鱼的身上，伴着刺啦声，清蒸鱼就可端上桌了
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