树莓是什么作用？要是减肥方面的话可以用什么梅代替？
青梅可以代替
树莓有什么营养？有哪些种类？
树莓浆果富含氨基酸、维生素、糖、有机酸、矿物元素等营养成份，又含有黄酮、鞣花酸、花青素、水杨酸、SOD等各种成分易被人体吸收，有促进对其他营养物质的吸收和消化、改善新陈代谢、增强抗病力的作用。我国目前栽培的树莓品种多由国外引入，主要有“美洲红树莓”和“双季红树莓”等。红树莓营养保健酒及其制作方法，涉及营养保健酒及其制作方法，有三种类型：干酒、半甜酒、甜酒。该酒的生产工艺为：红树莓分选→破碎→浸提→调整成份→前发酵→固液分离→后发酵→第二次分离→陈酿→下胶澄清→调配→过滤澄清→装瓶杀菌→成品。根据红树莓果实中原有营养和具有生理调节功能的特性，结合适当的生产工艺，开发出适合于不同年龄、不同消费群体、不同营养要求的具有重要生理调节和保健功能的高级营养保健酒，为树莓产品的深层次开发奠定基础。
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