各位老铁们好，相信很多人对怎样腌萝卜都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎样腌萝卜以及腌萝卜配方及做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！本文目录腌萝卜配方及做法腌萝卜做法家常天天奶奶腌萝卜的做法腌萝卜家常做法教程腌萝卜怎么做腌萝卜配方及做法主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗
各位老铁们好，相信很多人对怎样腌萝卜都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎样腌萝卜以及腌萝卜配方及做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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腌萝卜配方及做法
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。
配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。
制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次，约7天即可食用。
腌萝卜做法家常
主料：白萝卜2个，朝天红椒，胡萝卜适量。
配料：生姜5片、盐2小匙、白糖3大匙、白醋6大匙、清水500ml。
做法：
1.将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用；
2.将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟；
3.锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉；
4.朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味；
5.20分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。
6.取两只可以密封的乐扣盒，，放入生姜片，红椒及萝卜条；
7.倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，加盖密封放室温发酵2天即可。
天天奶奶腌萝卜的做法
萝卜洗净切掉两头，切薄片后再切丝，放在通风有阳光的地方晒两天，加盐腌制并揉搓，使盐分充分渗入萝卜，加入4勺老干妈辣酱搅拌均匀，放入容器中，放入冰箱保存即可。
腌萝卜家常做法教程
主料：1000克鲜萝卜。
辅料：油50克，干辣椒5个，花椒15克，八角3个，芝麻油10克，糖50克，盐100克，醋150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许。
做法：
1.将萝卜切条用盐拌均，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份。
2.将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味，将炸好的料和热油放入萝卜条中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。
3.腌制一天即可。
腌萝卜怎么做
1、萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净。
2、碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半（用锅子煮也行），糖溶化后加入醋就成糖醋汁。
3、最后把糖醋汁倒进萝卜条，拌匀，再加上少许的盐和鸡精。倒上油泼辣子。腌制4个小时就可以吃了。
文章到此结束，如果本次分享的怎样腌萝卜和腌萝卜配方及做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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