各位老铁们好，相信很多人对单不饱和脂肪酸都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于单不饱和脂肪酸以及单与多不饱和脂肪酸区别的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！本文目录不饱和脂肪酸好处和坏处单与多不饱和脂肪酸区别什么是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸单不饱和与多不饱和脂肪酸的区别不饱和脂肪酸比例多少合适不饱和脂肪酸
各位老铁们好，相信很多人对单不饱和脂肪酸都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于单不饱和脂肪酸以及单与多不饱和脂肪酸区别的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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不饱和脂肪酸好处和坏处
好处:不饱和脂肪酸在人体内不能合成，为人体必需脂肪酸，另外，不饱和脂肪酸不能在人体内储存。
坏处:不饱和脂肪酸性质不稳定，在空气中极易氧化而变质。
单与多不饱和脂肪酸区别
1、性质不同：单不饱和脂肪酸是含有1个双键的脂肪酸。多不饱和脂肪酸是含有两个或两个以上双键且碳链长度为18～22个碳原子的直链脂肪酸。
2、特点不同：多不饱和脂肪酸通常分为omega－3和omega－6，在多不饱合脂肪酸分子中，距羧基最远端的双键在倒数第3个碳原子上的称为omega－3；在第六个碳原子上的，则称为omega－6。单不饱和脂肪酸(MUFA)作为膳食脂肪酸中的一类,具有特殊的生理功能和独特的物理、化学特性。
3、作用不同：多不饱和脂肪酸提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。单不饱和脂肪酸降血糖，调节血脂等
什么是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
饱和脂肪酸是指分子中所有碳原子之间都是单键，没有双键或三键的脂肪酸，是一种固体脂肪酸，主要来源于动物脂肪和少量植物油。不饱和脂肪酸则是指分子中含有双键或三键的脂肪酸，其共轭双键附近的碳原子呈现出弯曲的形态，易于被氧化致使变质，是一种液态或半固态的脂肪酸，主要来源于植物油和鱼油。不饱和脂肪酸又可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸中的Omega-3和Omega-6脂肪酸是人体必需脂肪酸，对人体健康有很多好处，如降低血脂，预防血栓形成等。饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸在摄入量和比例上都有相关健康指南，如中美国家健康教育推荐饱和脂肪酸每日不超过总能量的10%。
单不饱和与多不饱和脂肪酸的区别
1、性质不同：单不饱和脂肪酸是含有1个双键的脂肪酸。多不饱和脂肪酸是含有两个或两个以上双键且碳链长度为18～22个碳原子的直链脂肪酸。
2、特点不同：多不饱和脂肪酸通常分为omega－3和omega－6，在多不饱合脂肪酸分子中，距羧基最远端的双键在倒数第3个碳原子上的称为omega－3；在第六个碳原子上的，则称为omega－6。单不饱和脂肪酸(MUFA)作为膳食脂肪酸中的一类,具有特殊的生理功能和独特的物理、化学特性。
3、作用不同：多不饱和脂肪酸提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。单不饱和脂肪酸降血糖，调节血脂等
不饱和脂肪酸比例多少合适
不饱和脂肪酸是比较好的脂肪。特别是多不饱和脂肪酸，更有其优越性。但是多不饱和脂肪酸，也不是吃得越多越好。
其摄入过量可能会降低高密度脂蛋白胆固醇，增加脂质过氧化物，促进化学致癌，抑制免疫反应等。而单不饱和脂肪酸则不具有多不饱和脂肪酸摄入过量的副作用。所以饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸的摄入比例为一比一比一是比较合理的。
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