大家好，关于螃蟹怎么蒸很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒸螃蟹的正确方法蒸的知识，希望对各位有所帮助！螃蟹怎么蒸才正确上锅蒸螃蟹。蒸锅中加入适量冷水，不要太多，要离蒸屉有3~5cm的距离，将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆放在蒸屉中，在螃蟹上面放上一块儿姜片去腥，这
大家好，关于螃蟹怎么蒸很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒸螃蟹的正确方法蒸的知识，希望对各位有所帮助！
螃蟹怎么蒸才正确
上锅蒸螃蟹。蒸锅中加入适量冷水，不要太多，要离蒸屉有3~5cm的距离，将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆放在蒸屉中，在螃蟹上面放上一块儿姜片去腥，这样可以让螃蟹受热均匀，而且蟹黄也流不出来。
根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸时间太久，时间久了，螃蟹肉就会变老发柴。
蒸螃蟹的正确方法蒸
第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。
第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。
第3步、蒸熟的螃蟹解绳盛盘，沾汁食用即可。
尖子蟹怎么蒸
将买回来的螃蟹，.先把螃蟹身上白色的丝和绑螃蟹的皮筋剪掉，这样蒸出来就不会有皮筋味，然后用牙刷在流动的清水下将螃蟹壳刷洗干净。
上锅蒸螃蟹。蒸锅中加入适量冷水，不要太多，要离蒸屉有3~5cm的距离，将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆放在蒸屉中，在螃蟹上面放上一块儿姜片去腥，这样可以让螃蟹受热均匀，而且蟹黄也流不出来。
根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟
蒸螃蟹做法
主料
大闸蟹4只
辅料
姜片适量，葱适量
做法步骤：
1.大闸蟹用水浸泡一会儿。
2.用小芽刷正反两面刷洗干净。
3.蒸锅内加水、倒点料酒。
4.将洗干净的螃蟹放入、放姜片和葱结。
5.盖上盖子大火烧开后蒸15－18分钟左右。
6.蒸好的螃蟹岀锅了。
7.将螃蟹放入盘中，解掉上面的绳子。
8.蘸上酱醋汁可以开吃了(酱汁：鲜酱油+醋＋白糖+蒜末+葱末)。
吃螃蟹的正确方法蒸几分钟
螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。
蒸螃蟹的时候给建议：蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。蒸煮的过程不宜开盖。
蒸螃蟹时需先用清水清洗干净，在锅中注入清水，在蒸篦上撒点儿姜片、花椒，将螃蟹放入，在碗中加入生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油搅拌均匀后便能蘸料食用。
OK，关于螃蟹怎么蒸和蒸螃蟹的正确方法蒸的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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