很多朋友对于凉拌白菜心和凉拌小白菜心怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录大白菜叶凉拌的方法凉拌小白菜心怎么做大白菜凉拌汁的做法白菜心怎么调着吃凉拌白菜丝怎么做大白菜叶凉
很多朋友对于凉拌白菜心和凉拌小白菜心怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
大白菜叶凉拌的方法
步骤/方式1
白菜、胡萝卜洗干净、白菜去除老叶子、切成小块、胡萝卜去皮切片。开水煮开、加一勺盐在水中、之后把胡萝卜和白菜帮先放进开水中煮一分钟
步骤/方式2
煮一分钟后在放入白菜叶、在煮一分钟、捞出放入冷水中浸泡、
步骤/方式3
就像这样的、在抄菜的时候最好就把凉水放到锅边备用。
步骤/方式4
为了白菜叶保持脆嫩的口感，焯水后要立即过凉水，然后用凉白开过一下，透去生水
步骤/方式5
做凉拌汁，碗里加入少许盐、3克白糖、一勺辣椒油、蒜泥、葱白段
步骤/方式6
然后加入约3克香醋、20克生抽，搅拌均匀
步骤/方式7
白菜稍微挤一下水，装入盘中
步骤/方式8
倒入凉拌汁，撒上花生碎，为了美观，再撒点葱花和红辣椒小圈（美人椒）
步骤/方式9
成品图
凉拌小白菜心怎么做
1、主料：菜心。
2、配料：蒜瓣4-5瓣，色拉油少许，猪油少许，盐，鸡精各少许。
3、新鲜菜心洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。
4、锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下。
5、捞出沥干水分，炒锅放油烧热。
6、先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。
大白菜凉拌汁的做法
主料
白菜6片，
虾仁150克，
辅料
西红柿1个，鸡蛋1个，海带少许，料酒适量，胡椒粉适量，小葱适量，水淀粉适量，植物油适量，食盐适量，白糖少许，鸡精少许，姜适量。
步骤1
白菜叶放入开水中烫至六成熟，
步骤2
白菜叶捞出来放入冷水中浸泡，然后捞出来晾干。
步骤3?
接着把西红柿放入开水中稍微烫一下。
步骤4
西红柿去皮，去籽，
步骤5
切成很小的西红柿丁，备用。
步骤6?
虾仁洗净去虾肠，切成碎末，
步骤7
虾仁中拌入葱姜末、水淀粉、料酒、盐和鸡精各适量，
步骤8
放进去一个鸡蛋，搅拌均匀，
步骤9?
锅烧热放入适量油烧温，
步骤10
虾仁末倒入锅内，
步骤11
不停的搅拌，直到把虾仁炒散即可。
步骤12?
海带用水浸泡，洗净，切成长丝备用，
步骤13
晾干的白菜叶，切去白菜帮的部分，
步骤14
把白菜叶放左手心，右手用勺子往里面放2勺虾仁末。
步骤15?
把白菜叶周边收起，用大拇指和食指捏住，形成个小菜包，
步骤16
海带丝绕菜包两圈，稍微用点力，让菜包边缘都收在一起。
步骤17
海带打结，一个菜包就包好了，
步骤18?
依次包完剩下的，放入碟子内，放锅上蒸5分钟，
步骤19
锅烧热，倒入切好的西红柿丁，
步骤20
放入少许盐和白糖，不停的翻炒，直到炒成粘稠状。
步骤21?
炒好的西红柿酱倒在蒸熟的菜包上即可。
白菜心怎么调着吃
我是凉拌，放点生抽，白醋，蚝油，鸡精，盐，在放上调稀了的麻酱，早晨当咸菜，就馒头，超好吃。
凉拌白菜丝怎么做
凉拌白菜丝的做法
白菜帮一个，先去掉筋络
从白菜帮根部去掉筋络
筋络基本去除完，然后洗净
两边叶子切下，片成两片
去掉筋络的白菜帮可以顺着切丝
再配上黄瓜和胡萝卜丝
用3克盐抓匀，再放凉开水泡几分钟，{凉水泡过的生菜要脆爽些}将水倒掉沥干水分装大碗里
将所有调料混合在小碗里
再放上黄瓜丝，将兑好的调料淋在菜丝上拌匀即可
清爽脆嫩的白菜丝上桌了
小贴士
三样菜有500克多点，所有调料咸味合适。可依个人口味随意调味。凉拌蔬菜，先放油后放盐，这样出水少和出水慢。
好了，关于凉拌白菜心和凉拌小白菜心怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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