谁知道琥珀核桃仁在家怎么做啊？
教你个简单的:核桃仁炸酥,凉了拌上蜂蜜即可,你试试!
不熬糖的琥珀核桃仁怎么做
食材用料：核桃仁110g 冰糖35g相克食物 白芝麻少许菜谱做法：1.核桃仁放油锅内小火满炸至酥脆捞出2.冰糖50ml水放锅内慢慢熬煮至微黄3.倒入炸好的核桃仁翻搅至糖汁儿均匀粘在核桃仁上4.关火，加入芝麻拌匀即可食材用料：核桃300克相克食物 白糖150克相克食物 清水100克菜谱做法：1.核桃放在烤盘内，180度，烤约5分钟。因为烤箱有温度差异，而核桃易糊，所以一定要照看点。（没有烤箱，可以用油煸炒至变色）。2.白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮。3.白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡，颜色也慢慢变深。4.取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入凉水中过凉，通过品尝来了解糖熬的是否到位。5.检查好到位的糖稀，迅速将核桃仁倒入锅内，翻炒，使糖稀裹满核桃全身，出锅装盘即可。食材用料：核桃仁250克 黄油20克 蜂蜜10ml相克食物 白糖10克相克食物菜谱做法：1.准备核桃仁、黄油、白糖、蜂蜜、白芝麻。2.将核桃仁平摊在宽口盘中。3.放入微波炉中，调中高火（或者700w）火力叮两分钟，使之变酥。4.取出熟核桃仁放入白砂糖、黄油，倒入蜂蜜搅拌均匀，再放入微波炉加热一分钟。5.再次取出，加入一汤匙（约10ml）的清水，再放进微波炉中以中火加热两分钟，使融化的黄油糖汁不粘稠，更方便核桃仁上色及入味。6.又一次取出，用筷子搅拌均匀，使核桃仁均匀裹上糖浆，然后再分两到三次半分钟左右的中火加热，直到呈现出琥珀色，最后，撒上白芝麻即可。
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