老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于元宵怎么炸不爆和不粘锅炸元宵不爆的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享元宵怎么炸不爆以及不粘锅炸元宵不爆的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录不粘锅炸元宵不爆的做法油炸北方元宵不爆裂的做法怎样炸元宵不爆炸元宵如何能够不爆开怎样炸鲜元宵不溅油不开裂不粘锅炸元宵不
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于元宵怎么炸不爆和不粘锅炸元宵不爆的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享元宵怎么炸不爆以及不粘锅炸元宵不爆的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
不粘锅炸元宵不爆的做法
【所需准备】：糯米粉400克、50摄氏度热水200ml、红糖20克、淀粉100克、白砂糖10克、黑芝麻50克、猪油15ml。
【炸元宵的做法】：
第一步：首先将糯米粉、澄面、白砂糖全部混合在一起，然后将热水放入到盆中，接着用筷子快速的搅拌糯米粉，直到糯米粉完全都粘连在一起即可。
第二步：将锅烧热后，然后把黑芝麻放入到锅中，小火炒1分钟后将黑芝麻倒出来，接着将放凉的黑芝麻研磨成粉末，最后将猪油、白砂糖、黑芝麻末全部混合在一起搅拌均匀即可备用。
第三步：将揉好的糯米团分成12克的小剂子，然后把搅拌好的芝麻馅包入在小剂子中，接着再将小剂子揉搓成圆形即可备用。如果您不喜欢吃黑芝麻馅的，可以不放馅。
第四步：锅中放入适量的水，大火将水煮的锅底冒泡泡时，此时再将汤圆放入到锅中，大火将汤圆煮的浮出水面即可捞出。
第五步：准备一盆凉水，然后将煮好的汤圆全部放入到冷水中浸泡，大概浸泡10分钟左右，直到汤圆全部沉入到水中后，就可以将汤圆捞出，捞出的同时需要控干汤圆表面的水。
第六步：锅中放入少许的油，油温5成热时，把汤圆放入到锅中，中火将汤圆炸成金黄色即可捞出装盘，最后撒少许红糖即可食用。
【炸汤圆注意事项】：
1、炸汤圆前，一定要将汤圆放入到锅中煮熟，然后再放入到水中浸泡，直到汤圆完全沉入水底，就代表汤圆里面没有空气中。而汤圆里面没有空气，汤圆受热后，肯定不会爆炸溅油。如果您在炸汤圆时发生爆炸，肯定是汤圆和得太轻导致的。而在炸汤圆的过程中，汤圆表皮炸裂，是正常现象。
2、和糯米粉时，还需要加少许的澄面，因为澄面可以增加汤圆的香味和黏性，从而防止在炸的过程中爆炸。
3、炸元宵时，一定不要大火炸，因为油温过高，会导致汤圆快速的膨胀，从而导致汤圆爆炸，建议中火慢炸，可以防止汤圆在炸的过程中溅油。
炸元宵时，先扎洞或先蒸熟都不靠谱！将元宵煮熟后沥干水分，再放入到锅中，中火慢炸，就可以使元宵不爆炸不溅油。
油炸北方元宵不爆裂的做法
第一步：准备好元宵，我用的是自己做的元宵，也可以用速冻的汤圆来做。
?第二步：无需解冻，把元宵放入锅中煮到元宵浮起来，也就是煮熟的状态。注意这一步是炸元宵不开裂的关键。
?第三步：把煮好的元宵稍微晾凉，凉到表面不烫手，然后在一个碗中放入面包糠，把煮熟的元宵放在面包糠里面裹上一圈面包糠，用力压一压让面包糠粘的实一点。
?第四步：把所有的元宵全部沾满面包糠，放一旁备用。
?第五步：锅里倒油烧至六成热，然后下入元宵。注意炸元宵要全程小火，油温高了表面容易炸糊，而且容易爆裂。
?第六步：炸到元宵表面颜色变深就可以捞出来了，一定要控制好油温，否则很容易炸糊。
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怎样炸元宵不爆
准备一根干净的牙签，轻轻的在元宵表面扎上一些小孔，扎的深度以触到中间的馅料为宜，不过过深，这样做能让油温充分的进入元宵内部，保证元宵均匀的被炸熟，同时还能让元宵内部有呼吸的空间，避免元宵因高温发生内部膨胀而爆裂。
炸元宵如何能够不爆开
1、首先要用新鲜的元宵，如果是冰冻的就首先要把元宵解冻，然后再炸。
2、在炸元宵的时候，全程用小火煎炸。里面和外面温度差减小，就不容易爆炸选用有馅心的会好一些，因为里面不会那么紧实。
3、也可以在炸元宵的油里面先放少许的盐，这样也不容易引起爆炸。
4、元宵爆炸主要是里面膨胀，无处释放，我们可以先把元宵炸三分熟捞出，用牙签或者筷子扎一下，让热气排出就不容易引起爆炸。
5、还可以先把元宵煮一下，放凉了以后再炸也不容易爆炸，因为煮熟的元宵特别有弹性，在遇到热的时候能够膨胀。
6、为了防止元宵扎透的时候馅心流出，我们可以让元宵外面滚一层面包糠，再进行油炸，这样既好吃，也能够使馅心不外流。
怎样炸鲜元宵不溅油不开裂
一年一度的正月十五在即，家家免不了煮元宵，炸元宵，炸元宵的方法为了防止溅油，在元宵下油锅前用针在元宵上扎几个眼，这样炸时就不会溅油了。
元宵怎么炸不爆和不粘锅炸元宵不爆的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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