各位老铁们好，相信很多人对凉薯的功效与作用都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于凉薯的功效与作用以及凉薯的图片和作用的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！本文目录凉薯的图片和作
各位老铁们好，相信很多人对凉薯的功效与作用都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于凉薯的功效与作用以及凉薯的图片和作用的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
凉薯的图片和作用
凉薯的图片
豆薯（学名：Pachyrhizuserosus(Linn.)Urb.）是豆科，豆薯属草质缠绕藤本植物，根块状，纺锤形或扁球形，肉质。凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏，可调节蔬菜周年均衡供应。种子及茎叶含鱼藤酮，对人畜有毒，不能食用，但可提取杀虫剂。
凉薯切开可以放多久
凉薯切开放置冰箱冷藏可放2-3天，常温可放1天。凉薯营养丰富，含有大量的淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维，适量食用能为人体补充多种所需的营养，一般来说，切开的凉薯应该尽快吃完，以免受细菌及灰尘的污染，若切开过夜的凉薯，气味及颜色发生变化，则不宜继续食用。
凉薯为什么能生吃呢
其实凉薯是可以生吃的，因为它作为一种原产于热带地区的水果，我们在吃凉薯的时候，食用的是它的块根，它生长在土壤中其水分含量是非常多的，吃起来味道香脆可口，是可以生吃的，但是我们在生吃凉薯的时候还是要注意，对于一些消化不良或者身体中寒气过重的人来说，是不适合生吃一些凉薯的，凉薯中所富含的一些营养物质含量是非常丰富的，比如说有一些淀粉，还有一些蛋白质和维生素，矿物元素等，生吃是非常健康的。
我们在生吃凉薯时，不仅仅味道非常甜美，而且有甜甜的口感，因为它其中富含一些糖分，吃起来果汁含量多，香脆可口，生吃凉薯的功效和作用也是非常多的，比如说它其中所富含的一些维生素c，可以起到美容养颜的效果，还可以使我们的皮肤变得更加光滑和细腻。在凉薯生吃时，避免了一些高油腻，高油脂的做法，所以说对于减肥期间的人们是非常适合的，它的热量也是非常低，生吃凉薯还可以起到辅助减肥的效果。它作为一种夏季的食物，适当的生吃一些，还可以起到清热解毒，生津止渴的效果。
凉薯有几种称呼
凉薯又叫葛薯、地瓜、凉瓜、地萝卜、沙葛、豆薯。
是豆科豆薯属的草质藤本植物，粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。
取其地下块根供生食或熟食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。
种子含有凉薯素、鱼藤酮、凉薯酮、豆薯素、异毛鱼藤酮。
性味块根：甘，微凉。
按药性查药：寒性、热性、温性、凉性、平性
按药味查药：甘味、苦味、辛味、酸味、咸味、涩味、淡味
凉薯含重金属吗
不含。凉薯一般可食用部位是其肥大的块根，其口感甜脆，营养丰富，其中并不含有有毒成分，因此即使食用过多也不会产生中毒反应;如果吃了凉薯出现了中毒反应，则考虑是误食了凉薯种子或凉薯叶子导致，因为凉薯种子和叶子中含有一种叫做鱼藤酮的成分，对人畜都有一定的毒性，通常是用作杀虫剂。
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