通风病人能吃 白菜腌制的酸菜
痛风的治疗最重要的是低嘌呤食物，饮食治疗是第一重要，应首先戒酒，尤其是啤酒，避免进食含高嘌呤饮食。吃些腌制的菜是可以的，但不要吃未腌制好的菜，因为往往腌制时间短的里面会有亚硝酸盐。 意见建议：动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富 ;鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤 ;水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。宜多饮水 ,以利于血尿酸从肾脏排出，可使用雨林控股旗下的阿里树萃取片改善痛风。对于痛风患者来说，不吃或者少吃酸菜等腌制品为好，提起酸菜，很多人想起了东北，其实在北京也是家喻户晓，每年都有人家自己腌制酸菜。“酸菜白肉”是很好吃的一道菜。有人会说，酸菜含有亚硝酸盐，可能会致癌，不宜吃。其实酸菜在腌制过程中，不偷工减料，认真腌制，腌制二十天后亚硝酸盐会变得很低，其本上对人身体无害，何况东北酸菜经常腌制一个多月以上才吃，所以健康的人群吃是没有问题的。痛风患者不吃高嘌呤的食物，在清淡饮食中，还应该戒酒、戒烟，生活有规律。对于那些生活无规律，宴席不断，经常超量摄入高嘌呤食物及酗酒的患者，每次痛风发作都会比上一次严重。有研究表明，每饮一杯啤酒，会使尿酸水平高一倍，每吃一次火锅，要比一顿普通饮食摄入的嘌呤高数倍甚至10倍。我一直说，痛风患者，饮食中应该增加碱性食物的摄取，碱性食物可以降低血清和尿液的酸度，使PH值在7.0或以上，可减少尿酸盐结晶的沉淀。碱性食物有：山药、藕、甘薯、蔬菜、柑橘类水果、牛奶、鸡蛋、 马铃薯等及精制淀粉、西粉、粉丝等碱性食物，冬瓜、西瓜也为碱性食物，并且明显利尿作用，也适合痛风患者有利。痛风患者主食以碳水化合物为主，碳水化合物（糖类）可促进尿酸排出，痛风患者饮食糖类应占总热量的50%—60%，可选择大米、玉米、面粉及其制品（如馒头、面条、面包），但合并糖尿病者，碳水化合物的主食要加以控制。值得提醒的是，痛风患者冬天要做好保暖，不要受凉，如果受凉，尿酸会在局部沉积加快，程度加重，可诱发急性痛风的发作。痛风的朋友们可以吃酸菜，但是不建议多吃，其他的腌制食物也不要多吃。为什么不要多吃呢？这是因为酸菜在腌渍过程中会加入大量的食盐，而食盐的主要成分是氯化钠，钠离子和氯离子都存在于细胞外液中，钾离子存在于细胞内液中，正常情况下维持平衡。当钠和氯离子增多时，由于渗透压的改变，引起细胞外液增多，使钠和水潴留，细胞间液和血容量增加，同时回心血量、心室充盈量和输出量均增加，可使血压升高，长期吃盐就容易引起高血压，对痛风也有严重影响。对于痛风合并高血压的朋友来说，限盐是必须要做到的，没有高血压为减少痛风发生的利率也要限盐。换句话说，痛风患者一定尽量不要吃酸菜！首先一点，腌制的食物最好不要食用，腌制食物是高盐高飘玲，亚酸盐比较高，不仅容易导致高血压，诱发痛风引发高尿酸，还是引发癌症的一个重要因素，第二，高尿酸人群最好是清淡饮食，新鲜的蔬菜水果，淡淡的盐，清炒或者水煮凉拌都是比较好的，第三，高尿酸人群最好不要食用高嘌呤的食物，比如说腌制食物，一些肉汤，动物内脏，海鲜啤酒蟹黄等等。第四，高尿酸人群，每天多喝一两杯水，7到8杯有助于排泄尿酸，还可以多食用一些含有苏打的一些食物，比如说苏打饼干，柠檬水，苏打水。
尿酸高是否可以食用泡菜和醋
尿酸高可以食用泡菜和醋。
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