抄手要怎么做才好吃?
红油抄手的热量和减肥功效热量:1593 大卡(每530.0克)
功效:二星减肥食物,单位热量较高
分类:菜肴,四川菜
来源:薄荷参考食物库
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小麦面粉 275克 猪肉(瘦) 150克
鸡蛋清 30克
辣椒油 15克 醋 15克 色拉油 10克 酱油 5克 香油 20克 味精 5克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
快餐/主食 营养不良调理 健脾开胃调理 四川菜 青少年食谱
食物做法:
1.先将肉末与酱油5克、芝麻油10克、味精、干淀粉拌匀,馄饨皮每张包少许肉末,包完35份。
2.色拉油10克,热水1杯高火5分钟至沸,放入已经包好的馄饨,高火5分钟。
3.取出馄饨与辣油15克、米醋15克、酱油10克、芝麻油10克拌匀即可。
食用注意:
馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的,薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑。
其他相关:
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。
食物相克:
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
吃抄手长胖吗
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