做法，红烧肉面筋怎么做好吃，红烧肉面筋的家常做法
红烧肉皮的做法步骤 1 肉皮去净肥肉和毛。 2 准备好葱姜蒜。 3 准备八角2个、桂皮1个。 4 香菇切好放入盘中。 5 肉皮凉水下锅煮5分钟后，捞出。 6 用刀清除肉皮上的油脂与污物。 7 肉皮切成宽条。 8 肉皮入锅。 9 加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐。 10 放入香菇，烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。
怎样做红烧油面筋才好吃
? 材料油面筋 肉糜 葱 姜 料酒 老抽 生抽 鸡精 盐 糖做法肉糜加料酒，葱花，姜末少许，盐，鸡精，生抽，顺时针搅拌 将油面筋用食指戳一个洞，把肉糜塞入油面筋内（戳完洞，将内部按压，给肉糜留更多的空间，切记别太用力以防戳破） 起热油锅，待7分热，下葱段，下塞好的油面筋 加开水，生抽1勺，老抽1／2勺，大火煮沸后，调至中火盖锅盖焖烧15－20分钟（待肉熟透） 加糖，开大火收汁，盛出主料：肉糜（少肥肉），油面筋。香葱，姜，干葱，鸡蛋。植物油，生抽，老抽，砂糖，胡椒粉，料酒，生粉，水。做法肉糜加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、鸡蛋、香葱末、姜末顺一个方向搅拌，然后将油面筋戳一个小空把肉填入，烧热锅，倒少许植物油，爆香干葱，然后放入塞好肉的油面筋略炒，注水（水的分量多些）加入生抽、老抽，中火将材料煮15分钟左右，加入砂糖继续煮至汁浓，放上香葱，装盘。 贴士：此菜没有什么大的技巧，只是火不要太大，一定要将油面筋里的肉煮熟。
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