21世纪经济报道记者赵娜苏州报道当消费者吐槽大牌直饮热水器强调“即热”却要等待数十秒、标注“直饮”却还有“煮沸后方可饮用”的小字提示。今年国庆期间，一家水家电初创企业家里泉推出的矿泉机产品悄然上市，并在黄金周的七天内实现数千台销量。9月底，水家电新消费品牌家里泉（原“熊小夕”）的新品在中国和日本两地同步推向市场。不同于市场现有多款净热一体机产品，这款产品免去了用户需要频繁
21世纪经济报道记者 赵娜 苏州报道
当消费者吐槽大牌直饮热水器强调“即热”却要等待数十秒、标注“直饮”却还有“煮沸后方可饮用”的小字提示。今年国庆期间，一家水家电初创企业家里泉推出的矿泉机产品悄然上市，并在黄金周的七天内实现数千台销量。
9月底，水家电新消费品牌家里泉（原“熊小夕”）的新品在中国和日本两地同步推向市场。不同于市场现有多款净热一体机产品，这款产品免去了用户需要频繁更换滤芯的烦恼，并能实现矿泉级水质的现烧现喝。
水家电，即与水直接相关的设备和电器，多指为应对水污染问题而研发的家电品类，常见产品包括饮水机、净水器、纯水机、软水机、直饮机等。进一步聚焦到矿化净水器领域，卡萨帝、美的、小熊电器等企业都已推出了矿化净水器类产品。
家里泉母公司 “家里泉健康科技” 在 2020 年 7 月成立于苏州。公司在两年时间内完成四轮融资，曾推出过奶茶机、桌面净水机等水家电创新品类。
相对正在加速进军水场景的家电厂商来说，家里泉是水家电创业领域的原住民。谈及不同家电企业的成长路径选择，家里泉创始人兼CEO李文珺告诉21世纪经济报道记者，团队将持续聚焦在水行业，并力求将每款产品做到极致。
跨界创业
随着消费者对健康饮水的重视程度提升，水家电正在迅速进入家庭场景，产品需求不断走向多元化、个性化、差异化和品质化。
李文珺毕业于中国地质大学，曾在IT上市企业任职，服务于微软和惠普，在2015年智能硬件创业潮时受邀加入一家净水器公司。
这段经历让李文珺了解了净水器行业，以及制造企业的运作方式。但跨界背景的她没有将自己困于参数崇拜，而是和团队面向近百家庭展开入户调研，以期发展真正的家庭用水需求痛点。
“过去的净水产品和设备多是预安装，产品销售受限于房地产周期并高度依赖装修渠道。”创办家里泉后，李文珺将工作重点放在免安装台式净饮机研发，产品集合了“净水”和“速热”功能，让用户可以3秒时间内喝到55度的直饮水。
很快，这支初创团队推出的桌面净水机、奶茶机掀起小热潮。主推单品“独角兽净饮机”月销量超过3000台，奶茶机上线天猫1个月爆卖超1.5万台。
2021年“双十一”期间，家里泉水家电销量进入了双十一当天的天猫品类排名TOP3，抖音净饮水品牌TOP1。
基于类似的产品创新思路，在最新推出的矿泉机产品不仅可以实现在家“一键出矿泉水”，还集成了多种风味、速热、制冷等多种水饮功能。
从“滤水再烧水”到“现烧现喝”，体验提升背后是多项技术的支持。“这是一个系统工程。能做出产品的不少，关键看精细化能力。”李文珺告诉记者，小家电行业的电动和电热技术已经相对成熟，门槛在于如何集成人工交互系统并实现精准控温。
除此之外，家里泉还联合中国地质大学（北京）甄选全国超3500处优质矿源，积累了矿源甄选和识别技术，研发了天然矿泉还原技术，在矿泉机产品中通过三根滤芯的设计实现除水垢、过滤和水质还原效用。
从“放”到“收”
家里泉在多个创新品类中都成为“先行者”，公司成立后以“熊小夕”品牌相继推出净饮机、速热饮水机、奶茶机等多系列产品。
进入2022年下半年，团队开始聚焦于矿泉机的创新与研发。与之相应，团队将原品牌 “熊小夕” 全面升级为 “家里泉”。
从构建产品矩阵到专注矿泉机研发，背后的需求是人们对用水健康的关注。
从用户关注度的角度，根据中国家电网进行的“居家生活用水习惯”调查问卷，为“疫情居家期间，家里有净水电器的重要性评价(1-10评分)”评为6分及以上的用户占比达到85.7%，更有27.8%给出了10分的评级。
再看市场购买力，数据显示，国内饮用水净水器市场的总零售额2017年增长至1033亿元，2022年达到2332亿元，年复合增长率保持在17.4％。
京东发布的2021年度《家电消费趋势白皮书》，多档水温、方便每个家庭成员随时使用的净热一体净水器受到用户青睐，在京东家电的增速超过1000%。
“当我们一次又一次地证明了自己，很多伙伴加入到了我们的产品创新中。”两年多的时间里，李文珺和她的团队不仅迅速占领用户心智，还赢得了产业链伙伴的认可。
这些支持让家里泉在新一轮产品竞速中迅速突围。家里泉在今年7月发布概念机型，产品在9月底推向市场。
值得注意的是，家里泉在产品场景上保持着聚焦策略，在销售区域上则没有进行设限。李文珺透露，公司多个产品已经在欧盟、美国和日本完成认证和试卖，海外市场销售将首先在日本、韩国等东亚国家展开。
唯快不破
2021年下半年以来，消费领域新品牌投融资交易趋缓，家里泉凭借双十一的表现持续受到关注。
今年9月，家里泉对外披露近亿元B轮融资，由沣途资本领投，天图投资和GGV纪源资本跟投。新融资主要用于“家里泉”品牌建设和新品类矿泉机的研发。
天图资本在2020年11月领投了家里泉的A轮融资，并在最新一轮融资中再次追加投资。
“随着消费者对饮水健康的关注度不断提高，我们非常看好中国饮水小家电市场的迭代和创新机会。”天图资本合伙人李康林分析表示，家里泉产品已覆盖用户在净化、加热、即饮等不同场景下的需求，其核心竞争力之一是对用户真实需求的深度挖掘。
一方面，投资人们看中小家电市场的迭代和创新机会。另一方面，水场景的产业玩家不断涌入。仅在矿化净水器赛道，去年以来就有卡萨帝、美的、小熊电器等推出新品。
记者在采访中了解到，家里泉奶茶机产品从立项到量产仅仅两个月时间，净饮机产品在2020年8月启动工业设计，次年3月即量产上线。
“消费品最终拼的还是品牌和专业度。”谈及未来，李文珺说，团队将专注在家庭用水市场，打造客单高、有持续增长且生意很稳的耐消品。在这个竞技场上，“我们要求自己产品的功能和性能高于竞品3-4倍，以保证我们能有约12-18个月的领先优势。”
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